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功
清热解暑、祛风除湿、止血
宜
中暑、风湿痹痛、外伤出血者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
葡萄叶是葡萄科葡萄属植物葡萄的藤叶，又名葡萄秧，有肾形、圆形、楔形、截圆形和心形等不同形状。葡萄叶具有清热解暑、祛风除湿、止血等功效。 1、清热解暑 葡萄叶性平，味甘、涩，夏季天热时可摘取新鲜的葡萄叶，将它放在烈日下晒干，晒好之后用来泡茶，有预防中暑、清热解暑的功效。此外，还可通肠便、止吐，对小儿腹泻亦有明显治疗效果。 2、祛风除湿 葡萄叶具有祛风除湿的作用，可通利小便、清热解毒、消除水肿，主治风寒湿痹、筋骨疼痛、瘫痪麻木。 3、止血 将葡萄鲜叶捣烂敷或干叶研粉撒布伤处，有较好的止血效果。故平时野外或在家时受伤出血，如身边无适合的止血药物，可将新鲜的葡萄叶捣烂敷在伤口处，有很好的止血、修复作用。
葡萄叶中含有多种营养成分，主要包括茎含还原糖、蔗糖、淀粉、鞣质、黄酮类等化合物。此外，还包含酒石酸、苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、柠檬酸、奎宁酸、莽草酸、甘油酸，这些物质均有止血作用。同时葡萄叶中还含异槲皮苷、槲皮苷、芸香苷。其余根、藤含橡胶质、糖类等营养物质。
不宜同食 1、虾蟹 葡萄叶中含有鞣质，遇到虾、蟹等水产品中的蛋白质，会形成不容易消化的化合物质，葡萄叶与虾蟹同食可能会导致恶心、呕吐、腹胀、腹泻等不适症状，故不宜同食。 适宜和禁忌 适宜：中暑、风湿痹痛、外伤出血者 葡萄叶性平，味酸、涩，归肝、肾和膀胱经，有祛风除湿、清热解暑之效，故腹泻、水肿、风热目赤、风湿痹痛者适宜食用。此外，外伤出血者可将葡萄叶研磨后外用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。葡萄叶有清热解暑的功效，孕妇体质偏燥，可遵医嘱适量食用。
婴幼儿可适量食用。在婴幼儿的饮食中加入少量葡萄叶所制汁水，有清热、解暑之效。此外，对于婴幼儿腹泻，葡萄叶有明显止泻效果，故可以适量食用。
温馨提示
葡萄叶可新鲜食用也可晒干后泡饮，需要注意的是，葡萄叶需要完全晒干，避免日后返潮腐坏。晒干后最好放入罐中密封，放置在干燥阴凉处，不可使其潮湿引起变质。
1、泡茶 将葡萄叶采收后洗净、晒干，而后取少量放入热开水中冲泡即可饮用，夏季饮用效果更佳，有解暑、除湿之效。 2、生吃 可将新鲜葡萄叶洗净切丝，搭配其他酱料凉拌后食用，具有祛风除湿的效用。 3、炒食 新鲜葡萄叶清洗干净后，可用于搭配肉、蔬菜等其他食材，翻炒煮熟后食用。
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