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功
养阴生津、清热凉血、祛湿
宜
一般人群均适宜
忌
肝肾阴虚、脾虚腹泻、过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
土茯苓、生地可以一起煲汤，其中土茯苓炮制后呈长圆形或不规则的薄片，以水湿润后有黏滑感，气微，味微甘、涩，性平，归肝、胃经；生地是干地黄的处方名，炮制后呈类圆形或不规则的厚片，有光泽，具黏性，气微，味微甜，性味甘、寒，归心、肝、肾经。土茯苓与生地煲汤，具有养阴生津、清热凉血、祛湿等功效。 1、养阴生津 土茯苓与生地煲汤，可以用于津伤口渴、内热消渴、温病伤阴、肠燥便秘，有养阴生津的功效。 2、清热凉血 土茯苓与生地煲汤中的生地属于一种性味寒凉的中药材，具有清热凉血的作用，适可用于温热病、热入营血、壮热神昏等病症。 3、祛湿 土茯苓、生地一起煲汤，可以健脾利湿、补阴益髓，适合大便稀溏、腹满腹胀、不思饮食等人群饮用。
土茯苓生地煲汤中的生地主要成分有糖类，如水苏糖、棉子糖等，还有谷氨酸和环烯醚萜苷。另外，土茯苓含有黄酮、鞣质、生物碱、胡萝卜苷、琥珀酸等有效成分。
不宜同食 1、茶 土茯苓生地煲汤中的土茯苓和茶不宜同食，一起食用会因药性相悖而冲突。 2、萝卜 土茯苓生地煲汤中的生地和萝卜不宜同食，一起食用可能会降低药效。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：肝肾阴虚、脾虚腹泻、过敏者 土茯苓、生地具有祛湿、清热凉血的作用，肝肾阴虚、脾虚腹泻者服用后会加重病情，过敏者服用后可能会出现皮肤瘙痒，甚至长出红斑、丘疹等表现，所以上述人群应谨慎饮用土茯苓生地汤。 母婴宜忌
孕妇应谨慎饮用。土茯苓含有胡萝卜苷、琥珀酸、树脂类等，这些物质容易使孕妇滑胎。因此，孕妇要谨慎服用，避免影响到胎儿。
婴幼儿应谨慎饮用。因为婴幼儿身体各项机能相对较弱，抵抗力较低，而土茯苓、生地属于中药材，婴幼儿服用后可能会影响消化系统功能，出现恶心、腹泻等不适症状，故一般建议婴幼儿谨慎饮用土茯苓生地汤。
温馨提示
土茯苓生地煲汤时要注意土茯苓和生地的剂量，不可大量使用，以免对身体健康不利。
1、煲汤 生地、土茯苓洗净后浸泡1~2小时，与食材一起放入砂锅中熬煮。
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