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功
补肾益精、增强体质
宜
体质虚弱、气血不足、耳鸣者
忌
过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
淡菜仔是青口贝的肉，使用淡菜仔煲汤或者做菜，味道鲜香可口，营养丰富。适量进食淡菜仔具有补肾益精、增强体质的功效。 1、补肾益精 淡菜仔具有补肝肾、益精血的功效，可治疗肾虚引起的盗汗、阳痿、遗精。 2、增强体质 淡菜仔的营养价值较高，含有丰富的钙、磷、铁、锌、维生素B、烟酸等，能促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给，可以用于治疗中老年人的体质虚弱以及气血不足，尤其适用于营养不良的人群。
淡菜仔富含蛋白质、脂肪、碳水化物、氨基酸、灰分、钙、磷、铁、锰、锌、硒、碘、核黄素、尼克酸、维生素B2、叶酸、维生素B12等成分。蛋白质含量高达59％，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量约为7％，且大多是不饱和脂肪酸，对于维持机体的正常生理功能、促进发育有积极作用，还有助于降低胆固醇。淡菜仔中碘含量较高，而且富含铁元素，有利于补血和预防地方性甲亢。
不宜同食 1、红霉素 淡菜仔里边含有丰富的钙和四环素，与红霉素同时食用会产生一些不溶于水的物质，可能会降低药效，还可能会影响食物的营养价值。 适宜和禁忌 适宜：体质虚弱、气血不足、耳鸣者 淡菜仔适宜体质虚弱、气血不足、营养不良者食用，高血压、动脉硬化、耳鸣、眩晕、肾虚腰痛、阳痿、盗汗、小便余沥、妇女白带多者皆可食用。 禁忌：过敏者 海鲜过敏者应谨慎食用淡菜仔，以免发生过敏现象，过敏严重者甚至可能出现休克。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。孕妇适量食用淡菜仔有助于补充碘元素，可在食用普通碘盐的基础上，每周再食用2-3次淡菜仔等含碘丰富的海产品，就可以预防缺碘的发生。
婴幼儿可适量食用。淡菜仔中蛋白质含量高，含有多种人体所需的氨基酸，而且脂肪含量低，且多为不饱和脂肪酸，易被消化和吸收，宝宝可以适量食用。
温馨提示
淡菜仔营养丰富，但保存不当容易出现细菌滋生，导致变质。因此淡菜仔建议低温保存，这样才能延长保存时间。
1、腌制 将淡菜仔晒干以后去壳，加入适量盐腌制，放置一段时间就可以食用，里面含有丰富蛋白质和钙，可以起到降低胆固醇的功效。 2、熬汤 准备适量淡菜仔和冬瓜，在冷水里下入淡菜仔煮沸，最后加入冬瓜，放一些调料就可以食用。
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