地藏黄精的功效与作用、禁忌和食用方法

地藏黄精

功

补中气、强筋骨、降三高

宜

三高患者

忌

中寒泄泻、痰湿痞满气滞者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

地藏黄精为多年生草本植物，富含人体必需的氨基酸和微量元素，属药食兼用的大宗药材。地藏黄精在九华山地区生长范围较广，阴湿山坡和沟谷处较常见。具有补中气、强筋骨、降三高等功效。 1、补中气 地藏黄精色正黄，味厚气薄，可补中气。地藏黄精补中气时多代替补中益气汤中的黄芪，用于体瘦阳亢的胃下垂、内脏下垂以及中气不足的患者，或与补中益气汤中的黄芪相伍，加强补中气的力量。 2、强筋骨 地藏黄精具有强筋骨的功效，适宜于中老年人筋骨衰弱。地藏黄精可治病后体虚食少、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。地藏黄精中的多糖能促进淋巴细胞数量增加和淋巴细胞转化，对白细胞减少症有较好疗效。 3、降三高 地藏黄精有降三高、调节人体机能的作用，可用于辅助治疗冠心病、高脂血症、糖尿病等。同时，地藏黄精也具有丰富的营养价值。地藏黄精中的有效成分多糖，能降糖、降压、降低密度脂蛋白胆固醇，升高高密度脂蛋白胆固醇，并可使甘油三脂、β-脂蛋白、血胆固醇均明显降低。

营养价值

地藏黄精含有多种化学成分，主要包括多糖、甾体皂苷、三萜、生物碱、木脂素、黄酮、植物甾醇及挥发油等，其中多糖和甾体皂苷类成分在地藏黄精中量较大，为其主要药效成分。

不宜同食 1、梅肉 降低药效 适宜和禁忌 适宜：三高患者 地藏黄精具有降三高的作用，可辅助治疗冠心病、高脂血症、糖尿病等疾病，适宜三高患者食用。 禁忌：中寒泄泻、痰湿痞满气滞者 地藏黄精性平，作用缓慢，可作久服滋补之品。但其性质滋腻，易助湿邪，因此中寒泄泻、痰湿痞满气滞者均不宜服。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。地藏黄精是滋补之品，具有补气的功效，营养较丰富，孕妇可以适量进食。

婴幼儿应谨慎食用。地藏黄精滋补功效较强，婴幼儿身体机能发育不是很完善，应谨慎食用。

温馨提示

地藏黄精可在饭后服用，避免引起腹胀。地藏黄精从滋补效果上看，煮熟吃效果更好，可以与肉类一起炖，也可以煮粥时放入，生吃口感略差。

食用方法

1、生食 取适量地藏黄精直接食用即可，味甜，嚼之有黏性。 2、熬汤 用温水浸泡洗净，配以猪肘、仔鸡或黄鳝、鱼等煮食，制作药膳。 3、泡茶 地藏黄精直接泡茶或浸酒饮服，可增强体质。