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功
疏散风热、清利头目、疏肝解郁
宜
高血压、头痛目赤者
忌
脾胃虚寒、表虚汗多者
营养功效 注意事项 食用方法
薄荷根为唇形科植物薄荷的根部，宜春、秋季采收，属辛凉解表药。味辛，性凉，无毒，入肝、肺经，具有疏散风热、清利头目、疏肝解郁等功效。 1、疏散风热 薄荷根性凉、味辛，有宣散风寒、风热、透疹之效，含有薄荷根成分的饮品，可以刺激大脑，从而促进血液循环系统，使得人体出汗，能够用于消暑退热。 2、清利头目 薄荷根不但可以用于热邪犯表、卫气被郁的风热表证，也能用于治疗风寒表证，可以用于清头目、利咽喉、止痒、透疹等治疗。 3、疏肝解郁 薄荷根可以疏肝理气，治疗肝郁气滞，对胃肠气滞、脘腹胀满同样有疗效。薄荷根还有一定的芳香化湿作用，对于舌苔厚腻、恶心、呕吐、腹泻有疗效，尤其是暑湿证的腹胀、呕吐。
薄荷根含有单萜及其含氧衍生物，如薄荷醇、薄荷酮、新薄荷醇等。薄荷醇微溶于水，易溶于乙醇、三氯甲烷。
薄荷根中有香薄荷根脑、香薄荷根酮、樟烯、柠檬烯、乙酸薄荷酯、苯甲酸甲酯、α-及β-蒎烯、β-侧柏烯、3-戊醇、2-已醇、3-辛醇、右旋月桂烯等。
不宜同食 1、甲鱼 薄荷根和甲鱼一起食用可能会在身体中发生化学反应，产生食物中毒症状。 适宜和禁忌 适宜：高血压、头痛目赤者 薄荷根可以疏风散热，是有效的汗解热剂，可以起到一定降血压的作用，高血压患者适宜食用。薄荷根属辛凉解表药，可以宣散风热、清头目、透疹，头痛目赤者适宜食用。 禁忌：脾胃虚寒、表虚汗多者 薄荷根性凉，脾胃虚寒者食用后可能加重胃肠负担，不宜食用。薄荷根芳香辛散，发汗耗气，故体虚多汗者不宜食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。薄荷根属寒凉性质，刺激性较大，可能会导致胎动不安等不良情况，不建议孕妇食用。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿肠胃比较娇弱，食用不当容易刺激肠胃，导致肠胃失和，不建议婴幼儿食用。
温馨提示
薄荷根具有提神醒脑的作用，在晚上的时候最好不要过量服用，避免导致失眠现象。
1、煎服 薄荷根洗净，添加桑叶、菊花等，加水煎服，适量食用有一定的治疗外感发热、缓解咽痛的效果。
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