芋子的功效与作用、禁忌和食用方法

芋子

功

健脾和胃、通肠开结、补气活血

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

芋子，天南星科草本植物芋的块状根，秋季采收，洗净鲜用，亦可晒干用。芋子味甘、辛，性平，有小毒，归肠、脾、胃经，具有健脾和胃、通肠开结、补气活血等功效。 1、健脾和胃 芋子归脾、胃经，脾主运化，胃主降浊，有健脾和胃、调理升降的作用，适用于食欲不振、营养不良的人群食用。 2、通肠开结 芋子归肠经，大肠主津，小肠主液，而且芋子富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，因此有润肠通便的作用，适合便秘人群适量食用。 3、补气活血 芋子味甘、辛，有滋补和中、行气行血的作用，正气虚弱、气滞血瘀等人群可适量食用。

营养价值

芋子含蛋白质、淀粉、支链淀粉、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、皂甙、膳食纤维等成分。

不宜同食 1、香蕉 可引起腹胀 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。芋子有小毒，孕妇应谨慎食用，以免影响胎儿及自身健康。

婴幼儿应谨慎食用。芋子有小毒，婴幼儿体质较弱，应谨慎食用，以免影响生长发育。

温馨提示

芋子应放置于干燥阴凉的地方，且要通风，鲜芋子不耐低温，故一定不能放入冰箱，气温过低时应存放于室内较温暖处，防止冻伤造成腐烂。另外，芋子有小毒，不宜生吃。

食用方法

1、煎汤 将芋子切成丁，放入锅中，加入适量谷物一起煎汤，晾至适宜温度饮用。