红刺苋头的功效与作用、禁忌和食用方法

红刺苋头

功

清热利湿、解毒消肿、凉血止血

宜

一般人群均适宜

忌

生理期女性、有出血倾向者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红刺苋头以全草或根、茎、叶入药，主根长圆锥形，有的具分枝，稍木质。茎圆柱形，多分枝，棕红色或棕绿色。味甘、淡，性凉，归胃、脾、大肠经，具有清热利湿、解毒消肿、凉血止血等功效。 1、清热利湿 红刺苋头性凉，具有清热利湿的作用，临床可用于治疗湿热腹痛，即中焦湿热内结、通降失调引致之腹痛。 2、解毒消肿 红刺苋头具有解毒消肿的作用，外敷还能冶疗蜈蚣咬伤、皮肤湿疹、疖子脓疡。 3、凉血止血 红刺苋头具有凉血止血的作用，用于治疗胃及十二指肠溃疡流血、痔疮出血、赤白痢疾、白浊、血淋等病症。

营养价值

红刺苋头富有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A以及维生素B1、维生素B2和维生素C等。所含的维生素A和尼克酸比茄果类蔬菜还要高，钙的含量也比菠菜高，且又不含不易被人体吸收的草酸，含钾也很丰富。

不宜同食 1、辛辣刺激食物 降低药效 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：生理期女性、有出血倾向者 红刺苋头属性凉，口服有清热去火、凉肠、散血活血的作用，生理期女性、有出血倾向者不宜大量食用红刺苋头，容易发生痛经、月经失调、出血症状加重等问题。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。红刺苋头性凉，孕妇在怀孕期间不宜多食，以免出现胎动不安。

婴幼儿应谨慎食用。红刺苋头性凉，婴幼儿体质较弱，不建议食用。

温馨提示

红刺苋头不宜过量服用，服量过多可有头晕、恶心、呕吐等不良症状。

食用方法

1、煎服 取适量红刺苋头，加水煎煮服用，可以清热利湿、解毒消肿、凉血止血。 2、煮汤 红刺苋头洗净，热锅放油，放蒜头炸到转金黄色，然后放入清水，大火烧开水以后放入红刺苋头，调味即可。