成鱼胶的功效与作用、禁忌和食用方法

成鱼胶

功

促消化、美容养颜、补肾益精

宜

体质虚弱者

忌

痛风患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

成鱼胶是鱼胶类里一种名为成鳘鱼的鱼鳔干成品，与其它鱼胶有着相近的补益效果。具有促进消化吸收、美容养颜、补肾益精等功效。 1、促进消化吸收 成鱼胶能增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，有助于缓解食欲不振、消化不良、便秘等症状。 2、美容养颜 鱼胶富含胶原蛋白以及维生素E等多种对皮肤有益的营养成分，能调节皮肤油脂分泌，有一定的美容养颜作用。 3、补肾益精 成鱼胶中的磷、锌、锰等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高有较大帮助。

营养价值

成鱼胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等营养成分。其蛋白质含量较高，脂肪含量较少，是理想的高蛋白、低脂肪食品，同时还是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

适宜和禁忌 适宜：体质虚弱者 成鱼胶含有大量胶汁，具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的患者，可适量食用成鱼胶进补。 禁忌：痛风患者 痛风患者应谨慎食用成鱼胶，以免影响病情控制。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。孕妇适量食用成鱼胶，可以起到安胎的作用，能够提供能量，对婴幼儿智力提高也有帮助。

婴幼儿应谨慎食用。成鱼胶滋补作用较强，不适合婴幼儿过早进食，以免导致早熟。

温馨提示

最好选择老鱼胶，老鱼胶比新鱼胶的质量好，老鱼胶颜色较黄，而且没有腥味。质量好的成鱼胶炖后水为清色，基本没有腥味。

食用方法

1、炖食 在锅中加入适量的清水，加入成鱼胶，大火炖开，改小火炖煮1小时左右，使成鱼胶里营养物质充分发挥，加入少许冰糖可直接食用。