炒桑枝的功效与作用、禁忌和食用方法

炒桑枝

功

祛风湿、利关节、润肠通便

宜

风湿痹病者

忌

腹泻不止者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

炒桑枝就是经过炒制的桑枝，其中桑枝为桑科植物的干燥嫩枝，呈长圆柱形，少有分枝，长短不一，表面为灰黄色或黄褐色，有多数黄褐色点状皮孔及细纵纹，常作为中药用，春末夏初采收，去叶，晒干，或者趁鲜切片，晒干，其味微苦，性平，归肝经。炒桑枝具有祛风湿、利关节、润肠通便的功效。 1、祛风湿 炒桑枝味微苦，苦味食物多有清泄火热、泄降逆气、燥湿坚阴等作用，所以炒桑枝有祛除滞留寒湿的作用，适用于感受风湿侵袭、风湿痹病的人群。 2、利关节 炒桑枝归肝经，肝血能滋养筋脉，可缓解关节不利的症状，有润滑关节、增加关节活动性的作用，适用于关节肿痛、关节活动不畅，以及肩臂关节酸痛、麻木的人群。 3、润肠通便 炒桑枝含有丰富的粗纤维，食用后可促进胃肠蠕动，有润肠通便的作用，有助于缓解便秘。

营养价值

炒桑枝含有黄酮类、生物碱类、香豆素类、萜类、甾醇类化合物、桑色素、桑酮、二氢桑色素、异槲皮甙、粗纤维、多糖等营养成分。

不宜同食 1、生冷刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：风湿痹病者 风湿痹病的患者可适量食用炒桑枝，有祛除风湿的作用，有利于患者的病情恢复。 禁忌：腹泻不止者 腹泻不止者不宜食用炒桑枝，因其中含有粗纤维，能刺激胃肠蠕动，不利于患者的病情恢复。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。炒桑枝中含有大量的粗纤维，能刺激胃肠蠕动，孕妇适量食用，能够缓解孕期便秘的症状。

婴幼儿应谨慎食用。炒桑枝中富含粗纤维，不易被消化，婴幼儿胃肠功能较弱，食用后可能引起腹泻、腹痛等症状，所以应谨慎食用。

温馨提示

桑枝常作为中药用，不可长期、大量食用，或一次食用过多，最好遵医嘱食用，以免对身体造成不利的影响。

食用方法

1、炒制 取适量干净的桑枝段，置于锅内，用文火炒至淡黄色，放凉。也可以加麸皮，拌炒成深黄色，筛去麸皮，放凉，适量食用有祛除风湿的作用。