吃生红薯的功效与作用、禁忌和食用方法

吃生红薯

功

通便、降血压、减肥

宜

高胆固醇患者

忌

胃酸过多者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

吃生红薯是红薯的食用方法之一。红薯为旋花科一年生植物。吃生红薯具有通便、降血压、减肥等功效。 1、通便 红薯含有较多的膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘疗效较好，食用后在一定程度上有助于预防结肠癌和直肠癌。 2、降血压 吃生红薯有辅助降血压的作用。因为生吃红薯时可以让身体吸收较多的钾元素，这种物质进入人体后会促进血液中钠的排出。而钠含量过高，是人们血压升高的重要原因。钠含量减少有助于使血压下降。 3、减肥 吃生红薯能抑制人体糖类变为脂肪的过程，在一定程度上可以起到帮助减肥的作用。因为红薯本身是一种低热量的食物，生吃以后会让人体饱腹感更加明显。其中膳食纤维还能软化大便，吸附油脂。这些功效在加工以后会有所减弱，因此生吃红薯减肥功效相对较好。

营养价值

生红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E，以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值高。生红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护皮肤、延缓衰老有益。

适宜和禁忌 适宜：高胆固醇患者 吃生红薯可降低血清胆固醇，其效果是其他食物的数倍。所以，如果胆固醇高的患者可适当多吃生红薯。 禁忌：胃酸过多者 吃生红薯会在胃中产生酸性物质，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。孕妇最好不要吃生红薯，可能会引起腹胀，影响腹中胎儿。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿肠胃尚未发育完全，生吃红薯可能会导致消化不良等不适。

温馨提示

生红薯不宜与土豆放在一起，二者犯忌，不是红薯硬心，就是土豆发芽。保存生红薯时要保持干燥，不宜放在塑料袋中。

食用方法

1、直接食用 生红薯可以洗净去皮后直接食用，生红薯能为人体提供丰富的胡萝卜素，叶酸，具有补脾益气、润肠通便的功效。