牛耳大黄的功效与作用、禁忌和食用方法

牛耳大黄

功

消炎杀菌、止咳化痰、清热解毒

宜

痰液黏稠者、便秘者

忌

脾胃虚弱者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

牛耳大黄是一种药用植物，是多年生草本植物以野生为主，主要生长在湿地和河岸边上，在中国多个地区都能看到。牛耳大黄具有消炎杀菌、止咳化痰、清热解毒等功效。 1、消炎杀菌 牛耳大黄中含有止痛、止痒的药用成分，能消灭皮肤表面的真菌和病毒，阻止皮肤炎症，出现皮炎或癣症时可以用牛耳大黄来治疗。牛耳大黄能增强抗病毒能力，在流感高发季节服用牛耳大黄，能阻止流感病毒对人体产生的伤害，也能预防感冒。 2、止咳化痰 牛耳大黄能促使气管扩张，加快痰液排出，对呼吸不畅、哮喘、咳嗽、痰多等症状有良好的缓解作用，临床上是治疗慢性支气管炎的常用药，效果较好。 3、清热解毒 牛耳大黄可以起到清热解毒的作用，具有降火的功效，还可凉血以及通便杀虫。

营养价值

牛耳大黄中含有微量元素铁与磷，是构成人体血红细胞的重要物质，人体吸收后能促进血红细胞再生，预防或缓解贫血。牛耳大黄根茎含大黄素等蒽醌衍化物，故有泻下作用。牛耳大黄中的大黄素、大黄酚均有较明显的止咳作用。

不宜同食 1、辛辣刺激食物 降低药效 适宜和禁忌 适宜：痰液黏稠者、便秘者 牛耳大黄能缓解便秘，起到清火通便的功效，便秘者可以适当食用。痰液黏稠者，可以服用牛耳大黄，能够扩张气管，使痰液排出。 禁忌：脾胃虚弱者 有胃寒、脾胃虚弱以及血虚气弱的情况下不可以食用牛耳大黄，以免导致症状加重。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。孕妇不可以服用牛耳大黄，有引起流产、早产的可能，牛耳大黄属于孕期禁药。

婴幼儿应谨慎食用。牛耳大黄性寒，婴幼儿食用不当可能会引发不适症状，要在医生的指导下应用。

温馨提示

牛耳大黄属于中药，应咨询专业医生后对症用药，避免私自采摘盲目食用，以免造成不良后果。

食用方法

1、煎汤 将牛耳大黄煎制成汤药，服用后可以止咳化痰，可以用于治疗慢性支气管炎。