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功
保护心血管、促消化、改善便秘
宜
神经衰弱、过度疲劳者
忌
肥胖、糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
提子干是在日光下晾干的提子的果实，主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地。夏末秋初采收，鲜用或干燥备用。提子干肉软清甜，营养丰富。具有保护心血管、促进消化、改善便秘的功效。 1、保护心血管 提子干能降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。它还含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基。 2、促进消化 提子干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。提子干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。 3、改善便秘 提子干使胃肠机能转好，并含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善便秘。
提子干含铁丰富。许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这是轻度贫血的表现，每天一把提子干就可以改善。提子干的含铁量是新鲜提子的15倍，另外提子干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。
提子干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。
不宜同食 1、牛奶 提子干中含有果酸，如酒石酸、苹果酸、柠檬酸，而牛奶中的蛋白质很多，果酸和蛋白质会互相反应，可能会使蛋白质凝固，而且牛奶中的有些成分还会和提子干中的维生素C发生反应，不但会影响维生素的吸收，还可能会伤害肠胃健康，大量食用者还可能会导致腹痛、腹泻、呕吐症状。 2、人参 提子干的鞣酸含量多，而人参蛋白质丰富，鞣酸和人参中的蛋白质结合后形成沉淀，可能会影响人参吸收，降低人参的药效。 适宜和禁忌 适宜：神经衰弱、过度疲劳者 提子干含有多种矿物质和维生素、氨基酸等营养物质，适合神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、形体赢瘦者食用。 禁忌：肥胖、糖尿病患者 患有糖尿病的人最好不要吃提子干，因为含糖太高。肥胖之人不适合吃大量的提子干，因为所含的能量很高，可能会加重肥胖。 温馨提示
质量标准：以粒大、壮实、味柔糯者为上品。干燥度掌握：成把捏紧后放开，颗粒迅速散开的为干燥。
1、生食 将提子干清洗干净后可直接食用，其中含有的微量元素和维生素比较丰富，可缓解神经衰弱，益气补血。
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