煮梨水的功效与作用、禁忌和食用方法

煮梨水

功

保护肝脏、润肺止咳、润肠通便

宜

咳嗽、便秘患者

忌

慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

煮梨水是将洗干净的梨加入水中煮制而成的饮品。每年秋季空气干燥，气温逐渐降低，人们都喜欢煮梨水饮用，以预防感冒，缓解秋燥病。煮梨水含有丰富的维生素、糖类、微量元素等，具有保护肝脏、润肺止咳、润肠通便的功效。 1、保护肝脏 煮梨水含有多种维生素及多糖类物质，食用后人体容易吸收，不仅能增进食欲，还能解酒护肝。 2、润肺止咳 煮梨水味甘，具有润肺、止咳、化痰的功效，对内热所致的烦渴、咳喘、痰黄、声音嘶哑等症有一定的作用。煮梨水时适当加入百合、川贝、银耳等，缓解咳嗽的效果更佳。 3、润肠通便 煮梨水中含有丰富的膳食纤维、果胶成分，有助于刺激肠胃肠蠕动，帮助排便，预防便秘的发生。

营养价值

煮梨水含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，还含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种维生素。煮梨水所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。煮梨水中的果胶含量高，有助于消化、通利大便。

适宜和禁忌 适宜：咳嗽、便秘患者 煮梨水具有润肺止咳的功效，故咳嗽的患者可适量饮用。煮梨水含有丰富的膳食纤维，可以促进粪便吸收水分，从而软化大便，促进胃肠道蠕动，故便秘患者可适量饮用。 禁忌：慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者 煮梨水偏寒助湿，且含有丰富的粗纤维，过量饮用可能会伤脾胃引起腹泻，故肠胃炎、胃病患者应谨慎饮用。煮梨水含有大量的糖分，过量饮用有可能导致血糖升高，故糖尿病患者应谨慎饮用。 母婴宜忌

孕妇可适量饮用。煮梨水含有丰富的营养物质，具有润肺止咳、通便的作用，可缓解孕后期便秘的情况，孕妇可适量饮用。

婴幼儿可适量饮用。煮梨水味甘，具有润肺、止咳化痰的功效，且对小儿厌食具有一定的辅助治疗作用，婴幼儿可适量饮用。

温馨提示

煮梨水最好选择雪花梨。雪花梨个大，体圆，果肉嫩而细腻，汁多而且味甜而且药用价值相对较高，能清热去火，具有润肺止咳的功效。

食用方法

1、直接饮用 将梨切成块，在锅中加入适量水，放入冰糖和梨煮10分钟左右，放凉后即可直接饮用。