干核桃花的功效与作用、禁忌和食用方法

干核桃花

功

降三高、润肠通便、抗衰老

宜

便秘患者

忌

便溏腹泻的患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

干核桃花是采用野生新鲜、质嫩的核桃花，去掉须花，精心加工而成，表面呈淡棕色或深黑色，具有降三高、润肠通便、抗衰老等功效。 1、降三高 干核桃花含有不饱和脂肪酸，可以提高组织细胞的活力，在降三高方面的功效较好，有一定防止心血管疾病的功效。 2、润肠通便 干核桃花含有大量的纤维素，尤其是膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于消化，从而缓解便秘等胃肠道不适症状。 3、抗衰老 干核桃花含有维生素C，可清除自由基，有抗衰老的功效，还能疏通经络、治疗水肿，改善全身的血液循环，及时排出体内的有毒物质，增强新陈代谢，预防黑色素的沉积。

营养价值

干核桃花富含人体所需的植物脂肪油，主要成分为亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油脂，并富含蛋白质、碳水化合物、维生素C和维生素B等营养物质。

适宜和禁忌 适宜：便秘患者 干核桃花含有大量纤维素，可促进胃肠蠕动，有润肠通便的功效，能有效缓解便秘症状。 禁忌：便溏腹泻的患者 干核桃花具有润肠通便的功效，便溏腹泻患者多食干核桃花可能会加重腹泻、消化不良等胃肠道不适症状。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。干核桃花含有多种营养物质，可有效补充机体所需，有助于胎儿的生长发育，因此，孕妇可适量食用。

婴幼儿可适量食用。干核桃花具有润肠通便的功效，有便秘症状的婴幼儿可适量食用，能有效缓解胃肠不适。

温馨提示

干核桃花不宜采摘，花不成熟被摘除，将影响次年核桃的生产，应等干核桃花自然掉落后捡拾，抹去花蕾，留下花茎，焯水至熟透后捞出，用清水浸泡一至三天，中间每天换一次水即可，之后晒干储存。

食用方法

1、炒食 取干核桃花适量，洗净，先放入开水中小火浸煮30分钟后用温水漂洗，然后取出洗净，直接暴炒后即可食用。