太子参煲汤的功效与作用、禁忌和食用方法

太子参煲汤

功

益气健脾、生津润肺

宜

一般人群均适宜

忌

表实邪盛者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

太子参煲汤中的太子参为石竹科植物孩儿参的干燥块根，主要分布于辽宁、内蒙古、河北等地。太子参味甘、微苦，性平，归脾经、肺经，其煲汤具有益气健脾、生津润肺的功效。 1、益气健脾 太子参为清补之品，具有滋阴清热、益气健脾的功效，煲汤后适用于脾虚体倦、食欲不振、病后虚弱、气阴不足的人群。 2、生津润肺 太子参归肺经，具有补气、生津润肺的功效，煲汤后适用于自汗口渴、肺燥干咳的人群。

营养价值

太子参煲汤含有蛋白质、脂肪、太子参多糖、多种氨基酸、微量元素等营养物质。

不宜同食 1、萝卜 降低药效 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：表实邪盛者 表实邪盛者不宜食用太子参煲汤，因为太子参滋补，且为干制品，食用后容易导致上火，表实邪盛者本身有实证，食用后由于太子参的滋补作用，可能会加重症状。 母婴宜忌

孕妇应少吃。太子参煲汤虽然可以补充营养，但其属于干制品，具有滋补作用，孕妇应少吃，以免加重孕期上火症状。

婴幼儿应少吃。太子参煲汤是温补性食物，少量食用可以缓解乏力、食欲不振、干咳少痰等症状，但婴幼儿的消化能力弱，过量食用可能造成消化不良等不适症状，所以应少吃。

温馨提示

太子参应放在通风干燥处储存，防潮，防蛀。

食用方法

1、直接饮用 将喜欢吃的食材洗净、切块，与太子参一同放入锅中加盖煲汤，食材全部炖熟后即可饮用。