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功
暖胃活血、缓解神经衰弱
宜
中老年人、身体虚弱者
忌
肝病患者
营养功效 注意事项 食用方法
江米酒是中国传统特产之一，是由江米（糯米）经酿制而成，口味香甜醇美，含酒精量极少，特别在夏季，更是消渴解暑的家庭酿造物，还有暖胃活血、缓解神经衰弱、增强记忆力等功效。 1、暖胃活血 江米酒适合在寒冬进补食用，热食具有健身暖胃、促进血液循环、灵活四肢的功效，适合血液循环不良、手足冰冷、胃寒人群饮用。 2、缓解神经衰弱 江米酒的芳香味不仅可以增强食欲，对放松神经、缓解神经衰弱等也有效，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。适量喝米酒可以缓解人的忧虑和紧张心理，增强安定感，提高生活情趣，增加和谐气氛，提高睡眠质量等。 3、增强记忆力 适量喝江米酒有增强记忆力的功效，适宜健忘人群。
江米酒的成分随发酵进度等而变化，成熟的江米酒，含水分、乙醇、粗蛋白质（蛋白质食品）、糖分、总酸等。江米酒中的蛋白质为酒中之最，还含有钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。
不宜同食 1、味精 江米酒中的淀粉会转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，味精的主要成分是谷氨酸钠，对于肝肾功能不全或肝肾损害人群，两者同食会中毒很不利于健康。 2、绿豆 江米酒具有活血通经、散寒消积、杀虫之功效，可用于治疗胸痹、风湿冷痛、筋脉挛急等症。绿豆清热解毒、凉血利咽，但两者一起食用会大大降低江米酒的滋补效果，对身体健康不利。 适宜和禁忌 适宜：中老年人、身体虚弱者 江米酒具有活血通经、散寒消积、杀虫之功效。适合所有人食用，江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、身体虚弱者补气养血之佳品。 禁忌：肝病患者 1、患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)则不宜喝江米酒，因酒精对肝细胞有直接刺激作用，否则对病情不利。2、不可空腹喝江米酒。空腹喝江米酒，胃壁吸收酒精的速度比饭后快得多，此时胃酸与酒精共同作用，刺激胃黏膜，容易对胃造成损伤。 3、江米酒切勿与西药同食。米酒是发酵制品，与西药同服可能引发反应，导致不适。 母婴宜忌
孕妇应谨慎饮用。孕妇应谨慎饮用江米酒，以免影响胎儿发育。
婴幼儿应谨慎饮用。婴幼儿年龄较小，避免饮用江米酒，以免影响生长发育。
温馨提示
江米酒适合在寒冬进补食用，适合血液循环不良、手足冰冷、胃寒人群饮用。
1、直接饮用 江米酒可直接饮用，适量饮用可温寒补虚、促进血液循环。
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