刺梨果的功效与作用、禁忌和食用方法

刺梨果

功

健胃消食、抗氧化

宜

胃阴不足、食欲减退、消化不良者

忌

脾胃虚弱、肠功能紊乱者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

刺梨果为蔷薇科蔷薇属植物缫丝花的新鲜或干燥成熟果实，呈扁球形或圆锥形，表面黄褐色，上面遍布软刺，果肉黄白色。味甘、酸，微香。具有健胃消食、抗氧化等功效。 1、健胃消食 刺梨果中含有大量的维生素C以及脂肪酶，能促进胃黏膜分泌胃酸和消化酶，可以改善积食饱胀。 2、抗氧化 刺梨果中含有大量的维生素C、维生素E等物质，是天然的抗氧化剂，能清除体内过多自由基，有延缓衰老、美容的功效。

营养价值

刺梨果含有蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素P、维生素E、钙、磷、铁、铜、钴、硅、钼、硒等，特别是维生素C含量是猕猴桃的5~22倍，维生素P的含量是柑橘类的120倍左右。

刺梨果不仅是味道鲜美的水果，药用价值很高，有健胃、消食、滋补的作用，可加工成刺梨酒、刺梨汁、果酱、果脯、糖果、糕点等。

适宜和禁忌 适宜：胃阴不足、食欲减退、消化不良者 刺梨果具有健胃消食的作用，适宜胃阴不足、食欲减退、消化不良者食用。 禁忌：脾胃虚弱、肠功能紊乱者 刺梨果性凉，服食以后非常容易造成体质虚寒。因此，脾胃虚弱以及经常胃痛、小腹痛的胃肠功能紊乱患者，都不建议经常食用刺梨果，防止病情加剧。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。刺梨果中含丰富的维生素C，孕妇食用可增强抗病能力，还可健胃消食。

婴幼儿应少吃。刺梨果含有丰富的维生素，婴幼儿食用可增强抵抗力，但由于婴幼儿消化系统不完善，不宜食用过多，可能造成腹泻。

温馨提示

不建议天天吃刺梨果，虽然一般人群均可食用，但过量生吃容易造成腹泻，导致胃肠出现问题，可以改换泡水的形式食用。

食用方法

1、生吃 刺梨果是一种可以生吃的果实，夏季成熟时刺梨果呈金黄色，果肉丰厚，味道酸甜。 2、泡酒 干制的刺梨果可以拿来泡酒，刺梨果和酒的量没有严格的限定，刺梨多则酒甜，刺梨少时则酒浓，需限量饮用。 3、泡茶 干制的刺梨果实能拿来泡茶，取几个干制刺梨果实加入开水泡制味道更浓郁，加入温水泡制的刺梨茶维生素C的含量更高。