黑榄角的功效与作用、禁忌和食用方法

黑榄角

功

祛风除湿、清热解毒

宜

一般人群均适宜

忌

皮肤溃疡者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黑榄角源自于黑榄的果实。黑榄属橄榄科，常绿乔木，其根可入药，全年可采，切片晒干后食用。黑榄角可用于治疗风湿腰腿痛、手足麻木等多种疾病，具有祛风除湿、清热解毒、补充维生素的功效。 1、祛风除湿 祛风除湿是黑榄角的重要功效之一，其根具有舒筋活络和祛风除湿的功效，平时用清水煎汤服用，可以治疗风湿骨痛和手足麻木。 2、清热解毒 黑榄角入药以后具有清热解毒和消肿止痛的重要功效，平时多用于感冒、气管炎及肺炎等多种疾病的治疗。 3、补充维生素 黑榄角是一种维生素含量较高的食材，特别是维生素C的含量多，能满足人体对多种维生素的需求，从而促进身体代谢，提高身体的抗病能力。

营养价值

黑榄角含钙质和维生素C，营养丰富，其中维生素C的含量是苹果和梨的数倍，100g果肉中钙含量高达204mg，对儿童骨骼发育有促进作用。此外，黑榄角中还含蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、铁等成分，可预防上呼吸道感染，具有祛风除湿、清热解毒、补充维生素等多种功效。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：皮肤溃疡者 黑榄角食用过多易造成上火，有伤口或者皮肤溃疡者可能影响伤口愈合，因此此类人群应慎食。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。黑榄角是一种健康的食物，有开胃醒神、助消化的作用，孕妇可以适量食用。

婴幼儿可适量食用。黑榄角含钙质和维生素C，有助于婴幼儿骨骼的发育，婴幼儿可以适量食用。

温馨提示

黑榄角还可以榨油，油质金黄透亮，可作为食用及工业原料。黑榄角成熟后为黑色，一般是制作成干品或湿品后食用。市场上最为常见的就是经过腌制的湿品，所以现在提到黑榄角都是指这种腌制好的制品。

食用方法

1、清蒸 准备一条鲈鱼和姜、辣椒、黑榄角、小葱、豉油，将鲈鱼处理干净，身上打上花刀，全身均匀涂抹一层盐。将姜丝、葱段、黑榄角放入鱼肚内，余下的姜丝、葱段、黑榄角铺在鱼身上，然后上锅将鱼蒸10分钟左右。出锅后铺上红椒丝和葱丝，浇上热油即成。