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功
清热、护心血管、强身健体
宜
痰热咳嗽、肺痈、水肿者
忌
寒性体质者
营养功效 注意事项 食用方法
冬瓜仁在全国大部地区均产，是生活中常食用的冬瓜的种子，可食用，可入药，具有清热止咳、保护心血管、强身健体等功效。 1、清热止咳 冬瓜仁属于凉性的药食材，有清热之效，适合内火上炎患者食用，而冬瓜子油脂成分也比较高，还有润滑上消化道，缓解咽喉干涩等引起的咳嗽，适合风热感冒引起的咳嗽不止的患者使用。 2、保护心血管 冬瓜仁含有很多的油脂成分，主要是不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸对血管中的低密度脂蛋白有逆向分解的作用，可降低血液的粘度，可以预防脑血栓、动脉粥样硬化等心脑血管疾病。 3、强身健体 冬瓜仁中蛋白质的含量很高，并且都属于优质的植物蛋白，使用可在胃肠内分解大量的氨基酸，促进自身免疫蛋白的合成。 4、美容养颜 冬瓜仁中抗氧化性的物质含量很高，包括不饱和脂肪酸和维生素C，使用后可帮助机体清除自由基，减少其对身体内细胞的损伤，缓解皮肤、脏器的衰老，达到美容养颜的效果。
冬瓜子中含有一定油脂成分，主要是亚油酸、油酸、硬脂酸、棕榈酸，以及十八碳二烯酸、十八碳三烯酸等，都是属于不饱和脂肪酸，有一定的抗氧化作用，能减低血液中低密度脂蛋白的浓度。
冬瓜子和南瓜子一样也是比较常见的种子类食物，含有大量的优质蛋白质，食用可补充大量的氨基酸，促进自身蛋白质的合成，有强身健体的功效。
适宜和禁忌 适宜：痰热咳嗽、肺痈、水肿者 冬瓜仁有润肺、化痰、消痈、利水的功效。适合痰热咳嗽、肺痈、肠痈、淋病、水肿、脚气、痔疮、鼻面酒皶等患者。 禁忌：寒性体质者 冬瓜仁属于凉性的食材，少量是食用对身体没有任何影响，但过量食用时就会引起脾胃虚寒，自身属于寒性体质的人食用症状会更加明显，出现腹泻、消化不良等症。 母婴宜忌
孕妇可以适量食用。冬瓜仁从营养学角度来说，属于营养比较高的种子类食物，尤其是含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸对孕妇来说是滋补品，可促进胎儿生长发育。
婴幼儿应谨慎食用。冬瓜仁属于凉性食物，婴幼儿不适合吃，且蛋白质和膳食纤维含量较高，婴幼儿不容易消化吸收。
温馨提示
将冬瓜仁晒干，研细末，每晚临睡时，取适量与水调和，涂洗面部，有消色斑、润泽皮肤的作用。
1、炒食 将冬瓜仁洗净，锅中倒入油，油烧开后放入冬瓜仁翻炒，熟透后即可食用。 2、炖汤 将冬瓜仁洗净放入碗中，准备好肉食或菜类，在锅中倒入油，油烧开后，加入适量清水，放入冬瓜仁和准备好的食材煲汤即可，可以润肺止咳。
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