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功
促进新陈代谢、生津开胃
宜
食欲不佳、消化不良者
忌
胃病、外感咳嗽、湿热泻痢者
营养功效 注意事项 食用方法
青梅泡酒属于一种果酒，主要采用米酒或者黄酒浸泡新鲜青梅果，味香纯正。主要材料青梅属龙脑香科、青梅属乔木，味道酸甜，营养美味。青梅泡酒具有消除疲劳、生津止渴等功效。 1、促进新陈代谢 青梅泡酒中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体新陈代谢。 2、生津开胃 青梅泡酒味酸，具有生津止渴、开胃解郁的功效。适量饮用青梅泡酒能刺激味觉，提高食欲，对厌食、少食等有改善效果。
青梅有很高的营养价值，它的蛋白质含量是草莓、柑橘的两倍以上，钙、磷、铁等矿物质含量也比其他水果高出甚多，是一种上等的保健水果，用青梅泡制的酒，不仅含有青梅中的营养物质，如维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、钾、钙、铁等，还含有乙醇。青梅泡酒味酸，主要是含有大量的柠檬酸，具有生津止渴和开胃解郁的功效。
适宜和禁忌 适宜：食欲不佳、消化不良者 青梅泡酒有开胃健食、促进消化等多种功效，适合食欲不佳、消化不良者饮用。 禁忌：胃病、外感咳嗽、湿热泻痢者 有胃病者，特别是胃酸分泌过多的患者不宜饮用青梅泡酒。外感咳嗽者也不宜饮用青梅泡酒，以免加重病情。湿热泻痢者不宜饮用青梅泡酒，青梅泡酒具有促进排便的作用，会加重腹泻。 母婴宜忌
孕妇应谨慎饮用。青梅泡酒含有较多的酒精，而孕期不适合摄入酒精，尤其是在孕早中期，摄入酒精可能引起胎儿畸形。
婴儿应谨慎饮用。婴幼儿肝脏发育不完全，解毒功能较弱，而青梅泡酒中含有较多的酒精，婴幼儿摄入容易损伤肝脏，还会影响大脑的发育。
温馨提示
青梅泡酒可以促进食欲，建议饭前饮用。不可以大量饮用青梅泡酒，虽然度数非常低，但是其中的酒精对肠胃有刺激作用，且大量饮酒会给肝脏带来负担，不利于肝脏的健康。
1、直接饮用 青梅泡酒可直接饮用，青梅泡酒是将青梅洗净晾干，放到干燥容器内，放入适量冰糖，倒入白酒密封保存30天左右而成，能够增进食欲，起到开胃健脾的作用。
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