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功
健壮机体、利尿止渴、改善便秘
宜
黄疸型肝炎、妇女产后乳汁缺少、酒精中毒者
忌
泌尿系统结石、脾胃虚寒、腹泻便溏者
营养功效 注意事项 食用方法
茭瓜是被子植物门、葫芦科、南瓜属植物,一年生草质藤本(蔓生),有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显,侧蔓少而弱。具有健壮机体、利尿止渴、改善便秘等功效。 1、健壮机体 茭瓜含有丰富的维生素、有机氮素、硫元素、草酸、碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体所需的营养物质,具有健壮机体的作用。 2、利尿止渴 茭瓜甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜。 3、改善便秘 茭瓜中纤维素含量丰富,可以促进消化,加快新陈代谢,将体内的毒素及时排出体外,可以很好的改善便秘症状。
茭瓜含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。营养物质如下:蛋白质、脂肪、纤维素、糖类、胡萝卜素、维生素C、钙。
茭瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。茭瓜含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒作用。茭瓜富含水分,有润泽肌肤的作用。
不宜同食 1、芦笋 同食可能会加重脾胃虚寒。 适宜和禁忌 适宜:黄疸型肝炎、妇女产后乳汁缺少、酒精中毒者 茭瓜主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等,能降低血压,适宜患有高血压、黄疸型肝炎、妇女产后乳汁缺少以及酒精中毒者食用。 禁忌:泌尿系统结石、脾胃虚寒、腹泻便溏者 茭白寒,性滑,发冷气,滑中,不可多食。因此患有泌尿系统结石之人不宜经常食用;平时脾胃虚寒、腹泻便溏之人忌食。 母婴宜忌
孕妇可以适量食用。茭瓜中的营养物质很丰富,茭瓜还可以起到调节人体代谢的功效,具有减肥的功效,适合孕妇食用。
婴幼儿可以适量食用。茭瓜易消化、易吸收,适合宝宝食用。不过,宝宝应等添加辅食之后再食用。
温馨提示
吃茭瓜的时候如果发现茭瓜产生了长黑斑的情况,这时候的茭瓜不宜食用。由于茭瓜是浆液性质的一种蔬菜,如果茭瓜有了黑斑的情况产生,那么就会导致茭瓜中的毒素就会很快扩散,对身体危害是极大的。
1、煎炒 准备适量茭瓜、辣椒等食材,锅中放入油,油热将食材倒入进行翻炒,开锅即食,能够有效地润泽肌肤。 2、煲汤 准备适量排骨、茭瓜等食材,将食材放入锅中并加入适量的清水进行大火熬制,半小时后即可食用,长期使用能够起到美容养颜的功效。
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