吃生花生的功效与作用、禁忌和食用方法

吃生花生

功

促进骨骼发育、保持心脏健康

宜

一般人群均适宜

忌

胆病患者、内热上火者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

生花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，具有控制食欲、保持心脏健康、促进骨骼发育的功效。 1、控制食欲 生花生是高饱腹感食物，适量食用后可以减少对其他食物的摄取量，有助于控制食欲。 2、促进骨骼发育 生花生含钙量丰富，适量食用可以促进骨骼发育。 3、保持心脏健康 生花生中含有不饱和脂肪酸，可以降低低密度脂蛋白含量，使心脏更加健康。

营养价值

生花生含有蛋白质、钙、磷、铁等成分。生花生还含有维生素A、维生素B、维生素E、维生素K等，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱、油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必需的氨基酸，具有促进脑细胞发育、增强记忆的功能。

生花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物，可以促进大脑发育，延缓人体过早衰老。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：胆病患者、内热上火者 生花生含油脂较多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用。内热上火者不宜食用，因生花生性燥，可以加重口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等病情。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。生花生富含钙质、脂肪、维生素，其中脂肪酸可以降低胆固醇含量，因此孕妇可适量食用。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿脾胃发育不健全，吃生花生容易导致消化不良。

温馨提示

在花生的诸多吃法中，以炖为佳，既避免营养素被破坏，又具有不温不火、易于消化的特点，老少皆宜。

食用方法

1、直接食用 新鲜花生去皮后可直接食用，生花生中膳食纤维丰富，且不含胆固醇，吃生花生可以起到养胃、护胃的作用。