小米锅巴的功效与作用、禁忌和食用方法

小米锅巴

功

调理肠胃、补肾

宜

胃弱者、慢性胃炎、不思饮食者、脾虚患者

忌

糖尿病患者、干燥综合征、阴虚火旺者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

小米锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层米饭，主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。小米锅巴具有调理肠胃、补肾、降血压的功效。 1、调理肠胃 小米锅巴具有维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质，适合食欲不振、消化不良的人食用。 2、补肾 ​五谷具有养精气、补肾气的作用，小米锅巴略带咸味，而咸味可入肾。

营养价值

小米锅巴属于粗粮锅巴，对于很多爱吃美味零食又怕胖的朋友，小米锅巴是一款非常合适的小食品，因为粗粮锅巴中含有丰富的膳食纤维，对肠道蠕动有好处。小米锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质，营养丰富、香脆可口。小米锅巴性温、燥，味甘、苦，归脾、胃、大肠经，具有厚肠胃、助消化的作用。

适宜和禁忌 适宜：胃弱者、慢性胃炎、不思饮食者、脾虚患者 小米锅巴含有维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质，适宜胃弱者、慢性胃炎、不思饮食者、脾虚、消化不良、久泻不愈的老人、小儿以及病后消化弱、食积腹痛者食用。 禁忌：糖尿病患者、干燥综合征、阴虚火旺者 糖尿病患者以及干燥综合征、阴虚火旺者不宜食用小米锅巴。 温馨提示

小米锅巴属于油炸类食品，吃多了容易上火，所以食用要适量；小米锅巴开袋后需密封好，防置在阴凉干燥处保存，一般保质期为常温下9个月。

食用方法

1、搭配菜汁 小米锅巴可直接食用，也可搭配菜汁食用，将制作好的什锦菜汁淋在小米锅巴上即可，具有和中健脾除热之效。 2、直接食用 小米锅巴可直接食用，也可搭配饮品一起食用，利于健脾除热。