金刺梨的功效与作用、禁忌和食用方法

金刺梨

功

促进消化、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

金刺梨是一种早产、高产、根系发达、生长旺盛的果树，其果实富含多种氨基酸、维生素和矿物质营养元素。金刺梨的果除鲜食外，还可加工成果汁、果酒、饮料、果脯和果酱等，有很高的营养价值和多种医疗保健作用。具有促进消化、预防心血管疾病、润肠通便等功效。 1、促进消化 金刺梨中含有丰富的天然果酸和维生素C，食用以后能促进胃酸分泌，加快肠胃蠕动，促进肠胃食物消化与吸收，缓解肠胃消化不良。 2、预防心血管疾病 金刺梨含有的超氧化物歧化酶，不但能清除身体内的自由基，还能净化血液，加快血液中胆固醇与高密度脂蛋白的分解，促进血液循环，防止血压与血脂升高。 3、润肠通便 金刺梨是一种能清肠排毒的水果，含有天然的果胶能清理肠壁上的垃圾，加快肠胃蠕动，促进身体内大便生成与排出，起到润肠通便之效。

营养价值

金刺梨含有20多种氨基酸、胡萝卜素、维生素C、维生素E、超氧化物歧化酶及10余种对人体有益的微量元素。其中超氧化物歧化酶具有抗衰老、抗病毒等作用。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：脾胃虚寒者 金刺梨属于凉性食物，吃多了会导致腹泻，所以脾胃虚寒的人不建议食用。 母婴宜忌

孕妇应少吃。金刺梨属于凉性食物，过量食用，孕妇可出现脾胃失和，可导致腹泻，故应少吃。

婴幼儿应少吃。婴幼儿胃肠功能比较弱，过量食用金刺梨容易刺激肠胃，可导致腹泻，因此，婴幼儿应少吃。

温馨提示

金刺梨皮嫩肉脆易烂，避免放置在阳光直射或高温的地方存放，以免导致金刺梨中水分丢失、变质，影响营养以及口感。

食用方法

1、生吃 金刺梨是一种野生水果，刮掉表面的刺，挖去种子可以直接食用果肉，果肉比较脆甜，果香浓郁，蘸白糖吃，口感更好。 2、冲水 金刺梨放在瓷罐内，放一些白糖，过10天左右，用勺子舀果肉冲水喝，味道很好。 3、干果 金刺梨可以晒制成干果，泡茶喝有保健功效。