生南瓜子仁的功效与作用、禁忌和食用方法

生南瓜子仁

功

降血糖、驱绦虫、保护胃黏膜

宜

血吸虫病患者

忌

体热者、胃热者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

生南瓜子仁为葫芦科植物南瓜的种子，外形呈扁椭圆形，一端略尖，外表黄白色，边缘稍有棱，除去种皮，可见绿色较薄的胚乳，生吃和熟吃都可以。具有降血糖、驱绦虫、保护胃黏膜、治疗头痛的功效。 1、降血糖 生南瓜子仁中的钴元素含量比较丰富，能促进人体造血功能并参与维生素B12的合成，是胰岛细胞所必需的微量元素之一，所以糖尿病患者适合吃生南瓜子仁，有降低血糖浓度的作用，对于防治高血糖有好处。 2、驱绦虫 生南瓜子仁是有效的驱绦虫剂，且没有毒性和任何副作用，适宜老人、儿童绦虫病和腹痛胀满等症，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果。 3、保护胃黏膜 生南瓜子仁能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，保护胃黏膜，帮助消化。 4、治疗头痛 生南瓜子仁可以治疗失眠，增强记忆力，也能预防偏头痛，对治疗头痛具有很好的治疗效果。

营养价值

生南瓜子仁含有非常丰富的营养物质，包括不饱和脂肪酸、泛酸、蛋白质、维生素等，也含胡萝卜素、铁、锌、镁、锰等微量元素，是一种高营养的理想零食。生南瓜子仁所含植物固醇和磷脂能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化。生南瓜子仁对于男性来说，含有的锌可以促进睾丸激素的分泌，有助于初期前列腺肥大的治疗，有效地防治前列腺疾病，还可以增加精子量。

适宜和禁忌 适宜：血吸虫病患者 生南瓜子仁具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于已经成熟的血吸虫，能使其数量减少，故适宜血吸虫病患者食用。 禁忌：体热者、胃热者 生南瓜子仁有一定的温补作用，如果体热人群进食过多，很可能就会造成体内热毒积累。胃热者宜少食生南瓜子仁，否则会感到脘腹胀闷。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。生南瓜子仁含有丰富的叶酸，孕妇适量食用可以预防胎儿畸形。

婴幼儿可适量食用。生南瓜子仁里面的脂肪以多不饱和脂肪酸为主，多不饱和脂肪酸有利于胎宝宝大脑的发育，故婴幼儿可以适量食用。

温馨提示

生南瓜子仁含一定量的脂肪，如果进食过多，很容易导致摄入脂肪过多，而造成肥胖。所以食用生南瓜子仁要控制用量。吃生南瓜子仁的时候要注意其质量，已经氧化腐败的生南瓜子仁不要食用，食后容易引起恶心、呕吐、腹痛等问题。

食用方法

1、炒制 将生南瓜子仁倒入锅中，以中小火翻炒，等到生南瓜子仁的水分都去掉后即可食用。