簕苋菜的功效与作用、禁忌和食用方法

簕苋菜

功

解毒消痈、治疗痔疮、缓急止痛

宜

肥胖患者

忌

脾胃虚寒患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

簕苋菜气微、味淡、甘，性微寒，为常见的野菜之一。簕苋菜具有解毒消痈、治疗痔疮、缓急止痛等功效。 1、解毒消痈 簕苋菜具有解毒消痈的作用，对于咽喉肿痛、湿疹、痈肿、蛇咬伤等疾病有一定的治疗作用。 2、治疗痔疮 痔疮是大肠湿热引发的常见疾病，可以应用簕苋菜进行治疗，多以内服和外用相结合的方式应用。 3、缓急止痛 簕苋菜的根部煎水以后服用，对湿热腹痛、小便刺痛等症状有一定的治疗作用。

营养价值

簕苋菜是常见的野菜，富有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。簕苋菜所含的维生素A、尼克酸比茄果类蔬菜高，且不含不易被人体吸收的草酸，含钾量也比较丰富。

适宜和禁忌 适宜：肥胖患者 簕苋菜的热量较低，适宜肥胖患者食用，有助于减轻体重。 禁忌：脾胃虚寒患者 对于脾胃虚寒、消化不良的患者应避免食用簕苋菜，簕苋菜性寒凉，上述患者食用后会加重身体不适。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。簕苋菜具有滑胎的作用，孕妇应谨慎食用，以免影响胎儿发育。

婴幼儿应谨慎食用。簕苋菜性凉，易刺激肠胃，婴幼儿脾胃功能较弱，食用簕苋菜会影响肠胃功能，出现腹泻症状。

温馨提示

簕苋菜有小毒，过量服用可出现头晕、恶心、呕吐等不良反应，因此不宜大量进食。

食用方法

1、清炒 将簕苋菜焯水，捞出后沥干水分备用，油热后将簕苋菜和蒜、姜、辣椒等配料依次放入锅中翻炒，簕苋菜断生后即可食用。