罗非鱼汤的功效与作用、禁忌和食用方法

罗非鱼汤

功

促进身体发育、调节血压

宜

年老、年幼者

忌

出血性患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

罗非鱼汤是罗非鱼制作的一道汤品。罗非鱼是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。罗非鱼汤具有促进身体发育、调节血压等功效。 1、促进身体发育 罗非鱼汤对促进身体发育有很大的好处，它含有多种对人体有益的营养成分，特别是优质蛋白质的含量比较高。另外，氨基酸也是罗非鱼中最重要的存在，这些物质被人体吸收以后，可以促进人类脑部和身体发育，对提高记忆力和提高身体素质有很大的好处。 2、调节血压 罗非鱼汤可以调节血压，也能预防高血脂，含有大量的牛磺酸和多种矿物质，这种物质被人体吸收以后可以软化血管，也能调节血压，更能清除血液中的胆固醇，有效预防高血脂的发生，是适合中老年人群食用的保健食材。

营养价值

罗非鱼汤的肉味鲜美，肉质细嫩，营养价值很高，含有维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸与矿物质钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜等，是维护正常的生理健康不可缺少的微量元素。罗非鱼汤中蛋白质含量高，富含人体所需的多种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高，必需氨基酸组成平衡且含量丰富，属于优质高蛋白产品。

适宜和禁忌 适宜：年老、年幼者 适宜老年人和儿童，对中老年高发的冠心病和中风有良好的预防作用。 禁忌：出血性患者 出血性患者不宜多食罗非鱼汤。罗非鱼汤中含有可抑制血小板凝集的物质，会加重出血症状，出血性患者少吃或不喝罗非鱼汤为佳。 温馨提示

罗非鱼的腹腔内壁上有一层薄薄的黑膜，这是罗非鱼腹的保护层，可保护腹腔内壁不受其他脏器的磨擦，也起一种隔离作用，防止其他器官分泌有害物质渗透到肌肉中去。这层黑膜是多种有害物的汇聚处，若人吃下去会出现恶心、呕吐或腹泻等。在处理罗非鱼时一定要去掉腹内黑膜。

食用方法

1、直接饮用 把罗非鱼清洗干净，放到锅内加水煲汤，并加入适量调味料，煲好的罗非鱼汤可以直接饮用，适量饮用可以补充蛋白质及其他微量元素。