八角茴香的功效与作用、禁忌和食用方法

八角茴香

功

温中散寒、理气止痛、健胃止呕

宜

寒疝腹痛、腰膝冷痛、寒湿脚气者

忌

阴虚火旺、胃热便秘患者

101 营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

八角茴香为八角科，八角属植物八角茴香的果实，具有温中散寒、理气止痛、健胃止呕等功效。 1、温中散寒 八角茴香性味温辛，入脾、肾经，具有温中理气的功效，可用于治疗寒疝腹痛、腰膝冷痛、寒湿脚气等疾病。 2、理气止痛 八角茴香辛香气烈，入肝、脾经，有理气止痛的功效，可用于肾劳疝气、小肠吊气挛疼、脘腹疼痛等症，具有理气止痛的功效。 3、健胃止呕 八角茴香味辛香，入脾、胃经，有健胃止呕、开胃下食的功效，八角茴香中含有挥发性的茴香脑，能促进肠胃蠕动，缓解腹部疼痛，因此八角茴香可用于气逆反胃、中寒呕逆等症，具有健胃止呕的功效。

营养价值

八角茴香中含有黄酮类化合物、有机酸、挥发油、香叶烯、茴香脑、菜油甾醇、木脂素等成分。

不宜同食 1、辛辣刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：寒疝腹痛、腰膝冷痛、寒湿脚气者 八角茴香具有温中散寒、理气止痛、健胃止呕等功效，适宜寒疝腹痛、腰膝冷痛、寒湿脚气、肾劳疝气、小肠吊气挛疼、脘腹疼痛、气逆反胃、中寒呕逆者服用。 禁忌：阴虚火旺、胃热便秘患者 八角茴香性温，阴虚火旺、胃热便秘、干燥综合征、眼病患者不宜食用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。八角茴香性温，属于热性香料，孕妇过量食用有上火发病、便秘等不适。

婴幼儿应谨慎食用。八角茴香性温，婴幼儿食用后可能上火、便秘，对肠胃不好，建议谨慎服用。

温馨提示

肝脏不好的人也要谨慎使用八角茴香。由于多食八角茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限，服用八角茴香太多也会影响健康。同时八角茴香性燥热，较适合虚寒体质食之，每次食用的量也不宜过多。

食用方法

1、调料 八角茴香主要作为调料，在烧、卤、炖、煨时加入，可以去除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。