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功
止痛镇痛、美体养颜
宜
夜尿频、气虚哮喘、血压不稳者
忌
发热、喉咙痛、痛风患者
营养功效 注意事项 食用方法
鲍鱼，在日本北海道、中国东北地区、北美洲西岸、南美洲、南非、澳洲等地均有分布。其鲜品的可食部分含蛋白质、脂肪以及多种维生素和微量元素。其中含有的维生素，能够促进人体新陈代谢的过程，具有止痛镇痛、美体养颜等功效。 1、止痛镇痛 鲍鱼含有的高量蛋白质和各种维生素，能够促进人体细胞生成，而鲍鱼壳中的石决明同时还具有止痛镇痛的作用，对于手术后的病人和受伤的患者，可以食用鲍鱼止痛、镇痛并加快伤口痊愈和身体恢复。 2、美体养颜 鲍鱼是海产品中蛋白质含量最高的食品，摄取足够量的蛋白质可以维持女性体内荷尔蒙的正常水平，支撑起人体皮肤的皮下组织，达到让身体曲线更加优美、皮肤更加水润光滑的效果。 3、清肝明目 鲍鱼的壳被中医称为石决明，石决明有不仅有明目退翳的功效还有清热平肝、滋阴壮阳的作用，可用于头晕眼花和高血压等症状。
鲍鱼营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类，同时还富含多种生理活性物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素的含量也较丰富。
适宜和禁忌 适宜：夜尿频、气虚哮喘、血压不稳者 鲍鱼性温，具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜的功效，适宜夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、糖尿病、精神难以集中者食用。 禁忌：发热、喉咙痛、痛风患者 1、鲍鱼不宜发热、喉咙痛的人食用，可能会加剧病情，导致不适。 2、鲍鱼含有大量的嘌呤，食用过多的嘌呤会加剧尿酸的浓度，痛风患者和尿酸偏高的人不宜吃鲍肉。3、海鲜食品对身体有刺激作用，能刺激人体的很多微量元素，也就是中医所谓的发物，患有顽癣痼疾的人是不能吃发物。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。鲍鱼营养丰富，其中含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素等成分。孕妇食用可保护皮肤健康、视力健康以及促进胎儿生长发育。
婴幼儿可适量食用。鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，婴幼儿食用可补充营养，增强抵抗力，建议在粥中加入鲍鱼，婴幼儿易于消化。
温馨提示
吃鲍鱼一定要熟透，不能吃半生不熟的鲍肉。生的鲍肉可能含有寄生菌，吃了容易导致腹泻。
1、蒸食 将经过处理的鲍鱼，放入盘中加入适量的粉丝和调料，进行蒸制，出锅后即可食用。 2、红烧 将处理干净的鲍鱼放入锅中，加入红烧料汁，进行红烧，20分钟左右就可以食用。
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