小麦米的功效与作用、禁忌和食用方法

小麦米

功

益胃生津、补血明目、安神

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

小麦米，是小麦经碾磨加工脱皮而成。由于小麦米营养丰富，食用品质较好，而深受广大消费者的喜爱。小麦米味甘，性凉，具有益胃生津止渴、补血明目、安神等功效。 1、益胃生津止渴 小麦米具有益胃生津作用，在临床经常用来辅助治疗消化不良、胃胀、口干、纳差。 2、补血明目 小麦米含有一定的维生素B2、胡萝卜素和维他命A，这些物质是眼睛正常工作时必不可少的营养元素。能推动眼底黄斑生长发育，也可以提升眼底黄斑作用，避免眼底黄斑功能减退，对眼睛有一定维护功效。 3、安神 小麦米具有安神的作用，能治疗妇人脏躁所引起的心神不宁、失眠、多梦、焦虑、健忘等症状。

营养价值

小麦米含有一定量的膳食纤维和麦胚，麦胚中维生素E的含量较高，还含有钙、镁、铁、锌、钾、磷、铜、锰等多种元素，同时还含有大量的碳水化合物和抗生酮。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇应少吃。虽然小麦米营养物质丰富，但是在孕期长期食用，可能会影响以后的哺乳，可能会抑制乳汁分泌，故孕妇应少吃。

婴幼儿可适量食用。小麦米中含有钙元素、钾元素、维生素等，有助于婴幼儿生长发育，所以可以适量食用。

温馨提示

部分人群会对小麦米过敏，食用后出现皮肤瘙痒、呼吸困难等症状，需要及时就医，并注意避免食用小麦制品。

食用方法

1、熬粥 取适量小麦米，和红枣一同放入清水中熬煮，可具有安神、补脾胃、辅助降血脂等功效。