鸡爪梨的功效与作用、禁忌和食用方法

鸡爪梨

功

降低血糖、解酒、润肠通便

宜

风湿痹痛患者

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鸡爪梨是蔷薇科草本植物，鸡爪梨味甘、性平，入脾、胃经，具有降低血糖、解酒、润肠通便等功效。 1、降低血糖 鸡爪梨有助于降低血糖，并且能补充人体必需的多种营养成分。 2、解酒 鸡爪梨中含有一种酶菌，对于解酒有一定的作用，醉酒的人群可适量食用鸡爪梨，以达到醒酒的目的。 3、润肠通便 鸡爪梨可以促进肠道的蠕动，帮助人体排除毒素，从而改善便秘的问题。

营养价值

鸡爪梨中含有麦草碱、B-咔啉、鼠李碱以及枳椇甙C、D、G、H等，具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。鸡爪梨还含有丰富的有机酸、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸钾、生物碱等，并含有多种维生素和18种氨基酸，富含铁、磷、钙、铜、锰、锌等矿物质。

适宜和禁忌 适宜：风湿痹痛患者 鸡爪梨含大量的钙和皂甙，具有中枢抑制作用，能够抗惊厥，防止手足抽搐、痉挛，可治疗风湿痹痛麻木之症。 禁忌：脾胃虚寒者 鸡爪梨脾胃虚寒者禁用，以免影响身体健康。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。孕妇可以食用鸡爪梨，但不宜过量。将鸡爪梨制成果脯，可方便孕妇作零嘴食用。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿的肠胃功能不佳，所以应谨慎食用鸡爪梨等凉性食物。

温馨提示

成熟的鸡爪梨呈黄褐色或棕褐，果柄膨大呈肉质形状，有分支，大多扭曲不规则。其形似鸡爪，味道似梨，以身干、色红棕、有光泽、无虫蛀、无杂质者为佳。

食用方法

1、炖食 将鸡爪梨清洗干净，切成小块，放在锅里用水炖煮食用，可以有效的祛风除湿，从而达到缓解关节酸痛的作用。 2、泡酒 将鸡爪梨清洗干净，放在酒里浸泡即可，用鸡爪梨泡酒可以有效的把鸡爪梨中的维生素A、维生素B、维生素D、葡萄糖、蔗糖等成分稀释进酒中，更有利于被人体所吸收。