罗勒叶的功效与作用、禁忌和食用方法

罗勒叶

功

疏风解表、调理脾胃、祛风除湿

宜

肠胃疾病患者

忌

脾胃虚寒者、过敏体质者、气虚血燥者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

罗勒叶干燥全草为带有果穗的茎枝，叶片多已脱落。气芳香、有清凉感，以干燥、茎细、无泥沙杂草者为佳。具有疏风解表、调理脾胃、祛风除湿、止痛止痒、解毒的功效。 1、疏风解表 疏风解表是罗勒叶的重要功效之一，可以缓解风热感冒，因风热感冒引起的头痛、发热以及咳嗽等不良症状，都有明显的调理作用，能让风热感冒的症状尽快减轻。 2、调理脾胃 罗勒叶还能调理脾胃，提高消化功能，而且能避免肠胃炎症，对于消化不良有一定的调理作用。罗勒叶含有大量的芳香油，食用以后能促进唾液和胃液分泌，加快身体内食物的消化与吸收。 3、祛风除湿 罗勒叶能祛风除湿，可以缓解风湿骨痛。罗勒叶还能消炎杀菌、去除口臭，平时把它煎水以后用来漱口，可以减轻口腔炎症，也能去除口腔异味，防止牙痛发生。 4、止痛止痒 止痛止痒是罗勒叶的重要功效之一，出现皮肤痛痒或红肿以及皮肤丘疹等不良症状时，用罗勒叶煮出的水清洗患处，能让丘疹尽快消退，而且能缓解痛痒的症状。 5、解毒 罗勒叶有解毒作用，被毒蛇咬伤时，可以把研碎以后的罗勒叶外敷在伤处，具有消肿止痛、加快人体内毒素排出的作用，起到辅助的治疗效果。

营养价值

罗勒叶的嫩梢中含水分、还原糖、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素等，还含芳香油、罗勒烯等成分。全株含挥发油，挥发油的主要成分为1，8-桉叶素、芳樟醇、丁香油酚、茴香醚和桂皮酸甲酯等，有化湿、消食、活血、解毒和行气的作用。

不宜同食 1、辛辣刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：肠胃疾病患者 罗勒叶的食物纤维含量比较高，适量食用具有促进肠胃健康的作用，还可以刺激肠道蠕动，加快机体代谢。 禁忌：脾胃虚寒者、过敏体质者、气虚血燥者 虽然罗勒叶可以补充营养，促进消化和吸收，但是如果患者脾胃虚寒，要避免吃罗勒叶。因为脾胃虚寒的人吃了以后，可能会加重不适症状，使脾胃功能受到损伤。很多人属于过敏体质，特别是对于气味有过敏的反应。罗勒叶中含有的香气非常重，有些人闻到这种香气以后，就会有过敏的反应出现，对于这类人群来说是需要避免食用罗勒叶的，严重的会出现皮肤瘙痒、红肿的情况，因此过敏体质的人要注意不宜食用罗勒叶。如果是气虚血燥的患者，是不可以食用罗勒叶的，因为罗勒叶中的独特成分，可能加重气虚血燥的症状。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。孕妇处在特殊时期，应谨慎食用罗勒叶，以免影响胎儿发育。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿的各项生理机能尚未发育完善，应避免食用罗勒叶，以免出现身体不适。

温馨提示

合理的食用罗勒叶对健康有益，对一些病症能起到改善作用，但是罗勒叶的食用需要讲究正确的方法。罗勒叶虽然有营养，但不宜多吃，如果过量食用，会出现不适反应，所以控制好量是关键。

食用方法

1、做沙拉 把适量罗勒叶制成罗勒酱，再把余下的罗勒叶洗净，与准备好的黄瓜、小罗勒、圣女果、香芹、紫甘蓝搭配在一起，放入适量沙拉酱和制好的罗勒酱，拌匀即可食用。 2、做面点 将高筋面粉和低筋面粉调匀，用热水把盐化开，倒入面粉中和成面团。罗勒叶绞成泥状，放入面团中揉匀，然后把面团分成小块，擀成薄饼，入锅煎熟即可。