山楂卷的功效与作用、禁忌和食用方法

山楂卷

功

开胃消食、活血散瘀、降血压

宜

食欲不振、消化不良者

忌

高血糖患者、胃酸分泌过多者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

山楂卷是山楂的衍生品，是山东、山西、河北、北京、天津等地著名的小吃，是用山楂制成的。山楂切成片以后干制、烘干就可以入药。山楂卷具有开胃消食、活血散瘀、降血压的功效。 1、开胃消食 山楂卷味酸，能够刺激唾液、胃液分泌，有开胃消食的功效，并且其中含有的蛋白酶、脂肪酸可促进肉食分解消化，适宜食欲不振、胃口不佳、消化不良、积食者食用。 2、活血散瘀 山楂卷是由山楂为原料制成的，而山楂性温，兼入肝经血分，能通行气血，有活血散瘀的功效。因此，食用山楂卷还能缓解产后瘀阻腹痛、痛经、闭经等病症。 3、降血压 山楂卷内含黄酮、三萜酸、熊果酸等有效成分，有明显的降压作用，适宜高血压人群食用。

营养价值

山楂卷含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。

适宜和禁忌 适宜：食欲不振、消化不良者 山楂卷中含有的脂肪酸，能使胃消化酶的分泌增强，因此具有调整胃肠功能的作用。山楂卷中含有的脂肪酸和解脂酶能促进脂肪的代谢，增强蛋白分解酶的活性，促进蛋白质的分解，适宜食欲不振、消化不良者食用。 禁忌：高血糖患者、胃酸分泌过多者 山楂卷含有大量糖分，进食过多会使血糖保持在较高水平，建议高血糖患者尽量避免食用，以免引起血糖升高。山楂卷味酸，会刺激唾液、胃液分泌，使体内酸性升高，所以胃酸分泌过多的人慎食。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。孕妇在怀孕期间，由于身体激素水平发生变化，肠胃功能有所下降，食用山楂卷对子宫有兴奋作用，可刺激子宫平滑肌收缩，可能会诱发流产的风险。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿正处于牙齿更替时期，食用山楂卷对牙齿生长不利，故需要谨慎食用。

温馨提示

好的山楂卷呈红黑色，有一定的硬度和韧性，不粘手。如表面有一层液膜，证明是劣质的山楂卷。

食用方法

1、直接食用 山楂卷即可直接食用，不仅有促消化的功效，还可健胃，但要注意不应过多食用。