萝卜粥的功效与作用、禁忌和食用方法

萝卜粥

功

美容养颜、促进消化、祛痰和中

宜

减肥者

忌

气虚体质患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

萝卜粥是一道菜粥，主要食材是大白萝卜和粳米。通常将萝卜切丁，和粳米一起煮成粥食之。口感清淡可口，十分美味，具有美容养颜、促进消化、祛痰和中的功效。 1、美容养颜 萝卜粥中含各类维生素，可以延缓皮肤衰老，预防色斑形成，是美容的佳品。 2、促进消化 萝卜粥含有丰富的芥子油、淀粉酶和粗纤维，能促进胃肠蠕动、增加食欲、帮助消化。平时人们出现积食时，可以通过食用萝卜粥缓解消化不良的症状。而且萝卜粥中的淀粉酶，还有助于分解食物中的淀粉、脂肪，使之充分的吸收。 3、祛痰和中 白萝卜性凉，味辛、甘，能宽胸膈、祛痰和中，可治咳嗽、失音、咯血、口腔溃疡等，对急性支气管炎引起的胸闷、咳嗽、痰多等症也有一定缓解作用。

营养价值

萝卜粥富含碳水化合物、芥子油、淀粉酶、木质素、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E，还有丰富的矿物质，可以给身体供给多种营养，还可预防多种疾病。

适宜和禁忌 适宜：减肥者 萝卜粥热量较低，富含膳食纤维，容易让人产生饱腹感，是减肥人士的良好选择。 禁忌：气虚体质患者 萝卜粥属于寒性的食物，而气虚体质的人身体内寒气较多，此类人群经常吃萝卜粥，会使病情更加严重。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。萝卜粥含有芥子油，有促进胃肠蠕动的作用，孕妇适量食用能促进肠胃消化，预防孕期便秘。

婴幼儿可适量食用。1岁以上的婴幼儿可以适当食用萝卜粥，可帮助排气，预防腹胀、消化不良等。

温馨提示

选用萝卜粥所用白萝卜时，宜选择个体大小均匀，根形圆整者。同时，白萝卜应带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔，表皮光滑、皮色正常，无开裂、分叉。

食用方法

1、直接食用 萝卜粥是由山药、萝卜分、大米共同炖煮而成，萝卜粥可以清热、凉血、解毒，对于上火因素导致的口干口臭有一定的改善作用，而且可以健脾止泻、清热除烦，对于腹泻、烦躁、失眠、多梦等症状有调节作用。