姜汤的功效与作用、禁忌和食用方法

姜汤

功

缓解感冒、缓解腰肩疼痛

宜

伤风感冒、咽喉肿痛者

忌

阴虚体质、肝炎患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

姜汤可以驱寒，主要由生姜、大葱、油盐等配合熬成汤饮用，能有效缓解吃寒凉食物过多引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症状，具有缓解伤风感冒、缓解腰肩疼痛等功效。 1、缓解伤风感冒 夏季人们为了躲避炎热，习惯吹风扇、开空调，甚至露宿户外，很容易引起外感风寒。如果能及时喝上一碗姜汤，有助于驱寒解热，用姜汤泡足亦可收到同样的疗效。 2、缓解腰肩疼痛 盛夏酷暑难熬，有些人喜欢冲凉水澡或者露宿户外，肩膀和腰背便会遭受风寒湿等病邪的侵害，遇到这种情况，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，热敷患处，反复数次，可以起到舒筋的作用，能帮助缓解疼痛。

营养价值

姜汤中含有辛辣和芳香成分，含有姜油酮、姜辣素、淀粉和纤维，用于风寒感冒，可通过发汗，使寒邪从表而解。姜辣素对口腔和胃黏膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲，可使肠张力、节律和蠕动增加。姜油酮对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。

适宜和禁忌 适宜：伤风感冒、咽喉肿痛者 姜汤中含有姜辣素等成分，可驱寒邪，适宜伤风感冒、咽喉肿痛者食用。 禁忌：阴虚体质、肝炎患者 阴虚体质者阴虚即燥热体质，表现为手脚心发热等，而姜性辛温，阴虚的人食用姜汤会加重阴虚的症状。肝炎患者肝炎患者经常食用姜汤会引起肝火旺盛，不利于疾病恢复。 母婴宜忌

孕妇可以适量喝姜汤。姜汤的主要材料是生姜，生姜既可作烹调佐料，也可供药用，对身体有一定好处，因此孕妇可以适量喝。

婴幼儿可以适量食用姜汤。姜汤可以刺激胃黏膜，达到促进肠胃消化、改善胃口、增进食欲的效果。不爱吃饭的婴幼儿可以喝姜汤，但是一定要适量，不可过辣。

温馨提示

生姜表皮中有较多营养成分，熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。

食用方法

1、直接饮用 姜汤主要是将大枣和姜片放到锅里，加入适量清水熬煮，一般煮5分钟左右即可。煮好的姜汤可以直接饮用，能够驱除体内寒气，有效缓解风寒感冒，还具有养血安神的功效。