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功
降低胆固醇、促进胃肠蠕动
宜
缺锌、关节炎、风湿患者
忌
脾胃虚弱、肾炎、糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
苹果汁是一种改善身体健康的饮品，也是可溶和不可溶纤维素的来源。苹果汁具有降低胆固醇、促进胃肠蠕动等功效。 1、降低胆固醇 苹果汁可保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。 2、促进胃肠蠕动 苹果汁可促进胃肠蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。
苹果汁含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维。另外，还含有苹果酸、酒石酸、胡萝卜素。
苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素，锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素，锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
苹果汁含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。
苹果汁中含有多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维。
苹果汁含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，喝些苹果汁有利于平衡体内电解质。
不宜同食 1、鹅肉 苹果汁与鹅肉同食，可能会导致腹泻。 2、萝卜 苹果汁与萝卜同食，可能会导致甲状腺肿大。 3、白萝卜 苹果汁与白萝卜同食，可能会导致甲状腺肿。 4、胡萝卜 苹果汁与胡萝卜同食，可能会破坏维生素C。 5、海味 苹果汁与海味同食，可能会引起腹痛、呕吐。 适宜和禁忌 适宜：缺锌、关节炎、风湿患者 一般人皆可饮用，尤其是缺锌人群、关节炎患者、风湿患者、吸烟者。 禁忌：脾胃虚弱、肾炎、糖尿病患者 胃寒、脾胃虚弱患者慎食。肾炎、糖尿病、冠心病和心肌梗死的患者不宜喝，以免影响身体恢复。 母婴宜忌
孕妇可适量喝。苹果酸营养价值高、甜适口、香气浓郁，孕妇喝后能补充身体所需营养素，还能促进食欲和舒缓心情。
婴幼儿可适量喝。婴幼儿喝苹果汁可以补充生长发育所需的营养素，还能保护婴幼儿肠胃和提高身体免疫力。
温馨提示
鲜榨的苹果汁一般不能存放超过12小时。变质的苹果汁不仅无法发挥其功效，还会产生反效果。随榨随喝，比较新鲜对人身也有利。
1、直接饮用 把苹果清洗干净后切成块状，在搅拌机放入苹果块和少量水，启动搅拌功能大约30秒，在杯子中放入少量冰块，倒入榨好的苹果汁即可饮用，具有养胃、生津的作用。
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