紫葡萄的功效与作用、禁忌和食用方法

紫葡萄

功

健脾和胃、缓解疲劳、美容护肤

宜

肾炎、贫血者

忌

糖尿病、便秘者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

紫葡萄生于山坡林或灌丛中。紫葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，可生食或酿造果酒，且有一定药效。紫葡萄中含有矿物质、维生素及多种氨基酸，具有健脾和胃、缓解疲劳、美容护肤等功效。 1、健脾和胃 紫葡萄有补益气血、通利小便的作用，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。适当多吃些葡萄，能健脾和胃。 2、缓解疲劳 紫葡萄中含有人体所需的多种氨基酸及维生素，对神经衰弱和过度疲劳均有一定效果。 3、美容护肤 紫葡萄中含有许多对肌肤有益的营养成分，具有抗氧化、防皱和除皱等功效，能让肌肤保湿，让肤色变得更加水润透亮。

营养价值

紫葡萄中含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖、果糖、有机果酸、维生素、氨基酸、鞣酸，以及钙、铁、钾、碘、磷等多种矿物质无机盐。除此之外，紫葡萄中含有大量类黄酮及酚类等抗自由基的物质。

适宜和禁忌 适宜：肾炎、贫血者 紫葡萄可以降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量，对肾炎患者的康复有辅助疗效。紫葡萄是水果中含复合铁元素较多的水果，是贫血患者的食疗佳品。 禁忌：糖尿病、便秘者 紫葡萄中含糖量很高，糖尿病患者食用后，不利于病情恢复。紫葡萄易生热，便秘者食用后会加重症状。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。紫葡萄铁的含量高，可补气血，对孕妇贫血、血小板减少有很好的疗效。另外，紫葡萄能促进食物消化、吸收，对孕妇食欲不振有不错的食疗效果。

婴幼儿可适量食用。紫葡萄中含有大量的钙质，婴幼儿处于骨骼发育的重要时期，所以正需要补充钙质。因此婴幼儿可以适量食用紫葡萄。

温馨提示

食用紫葡萄后一定要漱口，因为紫葡萄中有多种发酵糖类的物质，对牙齿具有比较强的腐蚀性，食紫葡萄后如果不漱口，口腔内的葡萄残渣则容易诱发龋齿。

食用方法

1、直接食用 把葡萄洗净去皮，即可直接食用，能够补充身体内的微量元素。 2、晒干 把成熟的葡萄放到太阳下暴晒20天，做成葡萄干即可。