盐藻的功效与作用、禁忌和食用方法

盐藻

功

清自由基、调节酸碱

宜

糖尿病患者

忌

出血倾向者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

盐藻是一种单细胞真核藻类，是迄今为止发现最耐盐的真核生物之一，具有动植物双重特性。盐藻中可以提取出盐藻素，盐藻素具有多种药理作用。盐藻具有清除自由基、调节酸碱平衡的功效。 1、清除自由基 盐藻含有维生素E、硒等抗氧化物质，能够清除体内自由基，保护细胞免受自由基的侵害，能起到抗氧化、延缓衰老的作用。 2、调节酸碱平衡 盐藻具有调节机体酸碱平衡的作用，有助于维持人体正常的酸碱度，为细胞提供适宜的生存环境，使细胞更具活力。

营养价值

盐藻富含人体健康所需的多种天然类胡萝卜素、叶酸、维生素A、维生素E、亚麻酸、亚油酸、卵磷脂、盐藻多糖、膳食纤维等，还有钙、铁、锌、硒等70多种矿物质元素。

适宜和禁忌 适宜：糖尿病患者 盐藻可促进脂类正常代谢，降低血浆中的甘油三酯、血糖，还有减轻胰岛素抗性的作用，因此适合糖尿病患者食用。 禁忌：出血倾向者 出血倾向者凝血速度慢，不建议食用盐藻。若食用盐藻则可能会加重病情，使出血更不易凝结，对身体不利。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。怀孕的时候应谨慎食用盐藻，可能对胎儿发育不利。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿体质较弱，应谨慎食用盐藻，避免影响宝宝的生长发育。

温馨提示

建议随餐或餐后服用盐藻。因为盐藻中含有天然虾青素，餐后服用有利于虾青素在人体的乳化，能促进人体对虾青素的吸收。

食用方法

1、凉拌 可以将新鲜的盐藻浸泡一段时间后，将表面的盐分去除，切成细条配合食用油和蚝油调配即可食用，口感比较清脆，适当食用能起到一定保护心脑血管的作用。