麦芽山楂水的功效与作用、禁忌和食用方法

麦芽山楂水

功

健胃消食、活血化瘀

宜

一般人群均适宜

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

麦芽山楂水是由麦芽和山楂制成的饮品，其中，麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而得，性平，味甘，归脾、胃、肝经。山楂为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经。麦芽山楂水具有健胃消食、活血化瘀等功效。 1、健胃消食 麦芽山楂水中的麦芽味甘，性平，归脾、胃、肝经，可以健脾开胃。山楂味酸，归脾、胃经，具有促消化的作用，适量饮用麦芽山楂水后，有助于促进肠胃的蠕动，帮助食物消化、吸收。 2、活血化瘀 麦芽山楂水中的山楂性温，可入血分，有活血化瘀的作用，饮用麦芽山楂水后可以帮助加快血流的速度，并促进血液循环，有助于消除局部的瘀血状态，适合瘀血经闭者。

营养价值

麦芽山楂水中富含黄酮类、三萜皂苷类、皂苷类、鞣质、脂肪酸、绿原酸和咖啡酸、膳食纤维、维生素C，以及多种微量元素等。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：糖尿病患者 麦芽山楂水中的麦芽含糖量较高，糖尿病患者饮用后可能导致血糖升高，故糖尿病患者应谨慎饮用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。麦芽山楂水中的山楂性温，可入血分，具有活血化瘀的功效，可能会刺激子宫收缩，故孕妇应谨慎饮用。

婴幼儿可适量饮用。若婴幼儿出现肉食积滞、胃脘胀满、消化不良等不适症状，可在医生指导下饮用麦芽山楂水，忌自行饮用。

温馨提示

山楂气微清香，味酸微甜，以个大、皮红、肉厚者为佳。麦芽以色黄粒大、饱满、芽完整者为佳。

食用方法

1、直接饮用 山楂、麦芽煮水时，若为鲜山楂需取核并切块，若为干山楂，可与麦芽一同放入锅中，倒入水煮沸，适当搅拌，倒入杯中待冷却后即可饮用。