蔓越莓的功效与作用、禁忌和食用方法

蔓越莓

功

美容养颜、保护心血管

宜

一般人群均适宜

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

蔓越莓本身的酸味较强，作为饮料的果汁内，一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分。蔓越莓是一种天然保健水果，具有美容养颜、保护心血管等功效。 1、美容养颜 蔓越莓中的维生素C、类黄酮等抗氧化物质丰富，还含有丰富的果胶。一方面能给肌肤补充所需的营养元素，另一方面还能抵抗自由基造成肌肤老化，并且还能帮助排出体内的毒素和脂肪，改善便秘现象，起到美容养颜的功效。 2、保护心血管 蔓越莓对心脏和血管产生不少积极的作用，蔓越莓中含黄酮醇苷，对胆固醇水平有积极的影响效果，从而促进血液循环。

营养价值

蔓越莓富含花青素、维生素C、黄酮类、单宁酸等成分，此外还有抗氧化剂、熊果酸、酚类、蛋白质、脂肪、粗纤维、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸、维生素E、烟碱酸、果胶、镁、钙、磷、钠、钾、铁、锌、檞皮素、山奈酚、杨梅素、绿原酸、没食子酸、儿茶素等成分。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：糖尿病患者 糖尿病患者慎食蔓越莓，蔓越莓含有较多糖分，会加重糖尿病患者病情。 温馨提示

蔓越莓属于凉性水果，食用一定要适量。

食用方法

1、直接食用 将蔓越莓洗净后即可直接食用。 2、拌酸奶 将洗净的蔓越莓，加入酸奶或者冰淇淋中食用，可以中和酸奶以及冰淇淋的甜味。