荷叶粥的功效与作用、禁忌和食用方法

荷叶粥

功

降血脂、减肥、清热防暑

宜

受暑热所致头痛、头昏者

忌

胃酸过多、消化性溃疡、服药患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

荷叶粥是用荷叶制作的粥，可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早、晚餐食用，具有降血脂、减肥、清热防暑等功效。 1、降血脂 荷叶粥含有荷叶碱，荷叶碱可扩张血管、清热解暑，进入人体以后还能清除人体内的多余脂肪，有降血脂的作用。 2、减肥 荷叶粥中的生物碱有减肥作用，食用荷叶粥后会在人体肠壁形成一层脂肪隔离膜，可以有效阻止脂肪的吸收，并有效控制体重反弹。 3、清热防暑 荷叶粥有清热防暑的作用，有淡淡的清香味，使人感觉凉爽。

营养价值

荷叶粥含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C。另外，荷叶粥还含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸，以及抗有丝分裂作用的碱性成分。荷叶粥中的维生素C、柠檬酸和苹果酸丰富，维生素C具备抗氧化、抗自由基、抑制酪氨酸酶形成的作用，可达到美白、淡斑的效果。

适宜和禁忌 适宜：受暑热所致头痛、头昏者 荷叶粥有清热防暑的作用，故受暑热所致头痛、头昏者可适量食用，可缓解疼痛。 禁忌：胃酸过多、消化性溃疡、服药患者 胃酸过多、消化性溃疡或者服用药品的人群不宜食用荷叶粥，不然会对胃黏膜造成伤害。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。荷叶粥可清暑利湿，孕妇如果出现上火症状可以适当食用，有利于败火。

婴幼儿应少吃。荷叶性凉，婴幼儿不宜过量食用荷叶粥，以免引起胃肠不适。

温馨提示

应该尽量少吃生的荷叶，会使胃酸增加，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，即便是鲜荷叶也需要烹制后食用，若在空腹时食用会增强饥饿感，并加重原有的胃痛。

食用方法

1、直接食用 锅里加水放入适量的梗米，煮熟后再加入冰糖搅匀，然后把荷叶撕碎覆盖在上面，等粥的颜色变成淡绿色，把荷叶取出即可。