山楂汤的功效与作用、禁忌和食用方法

山楂汤

功

保护心血管、活血、促消化

宜

消化不良、心血管疾病、肠炎者

忌

胃酸分泌过多、病后体虚者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

山楂汤是我国传统的糖水饮品，以新鲜山楂、红糖等食材制作而成，具有保护心血管、活血化瘀、促进消化等功效。 1、保护心血管 山楂汤含有黄酮类成分，不仅能延缓衰老，还能增加心血管弹性，清除血管中积存的胆固醇，促进血液循环。 2、活血化瘀 山楂汤对瘀血、肿痛有明显缓解作用。另外，女性如果出现血瘀型痛经，可以饮用山楂汤进行调理，能让痛经的症状好转。 3、促进消化 山楂汤含有大量的分解酶，对食物中的脂肪有明显分解作用。平时吃肉类食材时，多喝一些山楂汤，可以加快身体对食物中脂肪的消化与吸收，而且能去除油腻，提高肠胃消化能力。 4、降血脂 山楂能抑制某种还原酶的活性，从而抑制内源性胆固醇的合成，并能升高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，有利于清除外周组织中过多的胆固醇，从而降低体内的血脂含量。

营养价值

山楂汤中含糖类、蛋白质、碳水化合物、脂肪、山楂酸、果胶、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质。

适宜和禁忌 适宜：消化不良、心血管疾病、肠炎者 山楂汤是以新鲜山楂、红糖等食材制作而成，具有保护心血管、活血化瘀、促进消化等功效，适宜消化不良者、心血管疾病患者、肠炎患者食用。 禁忌：胃酸分泌过多、病后体虚者 胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用山楂汤。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。怀孕期间由于身体激素水平发生变化，孕妇的肠胃功能有所下降，多食山楂汤易引起胃酸增多。山楂可刺激子宫平滑肌收缩，孕妇大量进食山楂有可能诱发流产。因此，孕妇需慎食山楂汤。

婴幼儿应少吃。宝宝在正常状态下不需要食用山楂，山楂虽然富含多种营养物质，但是酸性较强，宝宝长期食用会对胃肠道造成不良影响。

温馨提示

胃酸分泌过多者不宜空腹食用山楂汤。在选购山楂时最好挑选果形整齐端正、无畸形、果实个大且均匀，果皮新鲜红艳、有光泽、无皱缩，没有干疤虫眼或外伤，并具有清新酸甜滋味的优质品。

食用方法

1、直接饮用 将山楂汤倒入碗中，可以根据自身的喜好加入适量的蜂蜜或冰糖，等到蜂蜜和冰糖融化即可饮用。