◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。
功
滋补脾胃、润肠通便、降血脂
宜
便秘者、肺燥咳嗽者
忌
血脉淤滞者、胆囊炎患者
营养功效 注意事项 食用方法
生花生，双子叶植物，叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被，生花生可滋养补益。空腹吃生花生具有滋补脾胃、润肠通便、降血脂等功效。 1、滋补脾胃 空腹吃生花生入脾经，有滋补脾胃、促进消化功能的作用，可用于改善脾虚不运、反胃不舒的症状。 2、润肠通便 生花生当中含有丰富的油脂，能够润滑肠道，有润肠通便的功效，空腹可用于改善肠燥所导致的大便干燥、排便困难等症状。 3、降血脂 生花生中含有大量的不饱和脂肪酸，具有降血脂的作用，可以改善动脉硬化、高血压和冠心病等病情。 4、补铁补血 空腹吃生花生时，连着花生红衣一起吃，有补铁、补血的作用，可用于改善平时气虚。 5、润肺化痰 花生性平，具有润肺化痰、补气的作用，经常生吃可改善咳嗽痰多、声音嘶哑等症。
生花生含有脂质、蛋白质、维生素B1、维生素B2及维生素E等多种营养成分，生花生中所含的脂肪都是不饱和脂肪酸。生花生中氨基酸的组成多样，除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。
适宜和禁忌 适宜：便秘者、肺燥咳嗽者 生花生中含有丰富的油脂，可以促进肠道蠕动，便秘者适宜食用。生花生味甘，性平，归脾、肺经，有润肺化痰的作用，肺燥咳嗽者适宜食用。 禁忌：血脉淤滞者、胆囊炎患者 空腹吃生花生时，花生红衣能止血、促进凝血，血脉淤滞者吃得过多，会出现血淤难散，加重淤肿，不建议血脉淤滞者食用。空腹吃生花生中含有丰富的油脂，需要多耗胆汁去帮助消化，所以胆囊炎患者不宜过量食用，以免加重病情。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。生花生中的营养价值比较高，含有丰富的不饱和脂肪酸，对于胎儿的大脑发育有促进作用。还含有丰富的蛋白质，孕早期如有明显的孕吐反应，吃生花生有助于补充呕吐时流失的营养，还能够为胎儿补充足够的营养物质。
婴幼儿应谨慎食用。生花生的体积对于婴幼儿来说较大，容易卡在婴幼儿的喉咙，可能会引起呼吸困难，不建议婴幼儿食用。
温馨提示
生花生的选购：1、看颜色：好的生花生外壳是土黄色，或偏白，而且色泽分布较均匀。2、看状态：好的生花生颗粒饱满，大小均匀。3、闻味道：质量越好的花生越香，是自然的花生香气。
1、生吃 将生花生直接食用。 2、炖食 把生花生连衣洗净，然后置锅中并放适量清水炖煮。 3、炒制 直接把生花生放入炒锅里，来回翻炒即可。
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。
