麻籽油的功效与作用、禁忌和食用方法

麻籽油

功

调节血脂、缓解便秘、保护视力

宜

高血压、高血脂、关节炎患者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

麻籽油是利用亚麻籽榨出的油，含有较高的营养价值，例如维生素、油脂、蛋白质等物质，具有调节血脂、保护视力、缓解关节疼痛、缓解便秘的等功效。 1、调节血脂 麻籽油中含有的有效成分，能够降低血液中的甘油三酯和胆固醇含量，有效的控制血脂，预防心脑血管疾病。 2、保护视力 适量食用麻籽油能够补充DHA，可以保证视网膜上DHA的含量，从而达到保护视力的目的。 3、缓解关节疼痛 麻籽油当中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以提高体内白细胞的杀菌、灭菌能力，减轻关节的炎性症状，缓解疼痛。 4、缓解便秘 麻籽油中含有的不饱和脂肪酸，能够起到润滑肠道、刺激肠道蠕动的作用，对便秘有一定效果。

营养价值

麻籽油中粗蛋白、脂肪、总糖、必需氨基酸含量较高，是一种营养价值丰富的油类。麻籽油中含有的α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸。α-亚麻酸有抗血栓、降血脂、营养脑细胞、调节植物神经等作用。麻籽油中含有大量多糖，还含有维生素E，具有延缓衰老、抗氧化的作用。

适宜和禁忌 适宜：高血压、高血脂、关节炎患者 麻籽油可以降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量，从而具有调节血脂的功效，适合高血压、高血脂患者食用。麻籽油具有杀菌、消炎的功效，可以减轻关节炎的症状，适合关节炎患者食用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。适量食用麻籽油可以补充亚麻酸，通过胎盘将亚麻酸转化的DHA传递给胎儿，促进胎儿大脑发育，预防胎儿畸形和先天发育不良。

婴幼儿可适量食用。麻籽油中含有丰富的亚麻酸，可促进婴幼儿神经系统发育，增强视力，促进身体机能和形体发育。

温馨提示

麻籽油的储存方法：打开瓶之后要尽可能在短时间内将油用完，并且注意每次用完之后将瓶盖盖好，避免置于温度过高或者阳光直射的地方。

食用方法

1、冲泡 取适量的麻籽油、蜂蜜、温水或酸奶，搅拌均匀即可饮用，具有益智健脑、明目护眼的功效。 2、调料 将青菜开水烫熟，适量添加调味品后淋上麻籽油搅拌均匀即可食用，具有杀菌、消炎、降低胆固醇的功效。