北风菌的功效与作用、禁忌和食用方法

北风菌

功

滋补身体、缓解疲劳、舒筋活络

宜

体弱、更年期妇女、肝炎患者

忌

皮肤瘙痒、菌类过敏、气郁体质患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

北风菌，质地肥厚，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味，具有滋补身体、缓解疲劳、舒筋活络等功效。 1、滋补身体 北风菌含有较多的营养元素，其中天门冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸等均为人体所需的营养元素，适当使用北风菌熬汤饮用，不但利于吸收，还可滋补身体。 2、缓解疲劳 北风菌富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素等多种营养成分，适当食用北风菌可以摄取其中的营养成分，补充体力，缓解疲劳症状。 3、舒筋活络 北风菌性味甘、温，具有散寒、舒筋活络的功效，用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。

营养价值

北风菌含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、组氨酸、精氨酸、脯氨酸等物质，可以提高人体免疫力，补充微量元素，滋补身体，是很好的补品。

不宜同食 1、驴肉 北风菌和驴肉不宜同食，可能会引发心绞痛。 2、牡蛎 北风菌与牡蛎不宜同食，可能会影响营养吸收。 适宜和禁忌 适宜：体弱、更年期妇女、肝炎患者 体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病、软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。母婴、儿童青少年、老人、职业人群、更年期妇女、久病体虚人群也适合食用。健康体质、平和质、气虚体质、湿热体质、痰湿体质、阳虚体质、阴虚体质、瘀血体质人群适宜。 禁忌：皮肤瘙痒、菌类过敏、气郁体质患者 有皮肤瘙痒等疾病患者勿食。菌类食用过敏者忌食。气郁体质，特禀体质忌食。 温馨提示

北风菌不易清洗，因此可以盐水中浸泡30分钟，因为盐水可起到去脏杀菌的作用。

食用方法

1、煲汤 准备好适量的北风菌、鸡肉、枸杞、香菇等食材，用清水洗干净，先将鸡肉放入砂锅中，加入适量的清水，用大火煮开，放入北风菌、枸杞、香菇，再用小火煮1个小时左右，并且根据自己的口味，加入适量的盐等佐料后，便可以直接食用。