红葱的功效与作用、禁忌和食用方法

红葱

功

祛风除湿、消肿止痛、止血

宜

感冒患者

忌

脾胃虚弱者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红葱为鸢尾科植物，它是一种特产于广西、云南等地的特有植物它的全草和鳞茎都能入药，而且药用价值特别高，具有祛风除湿、消肿止痛、止血等功效。 1、祛风除湿 红葱中含有多种药用成分，味苦，性凉，清热解毒是它的重要作用。人们出现风湿性关节炎时，可以把新鲜的红葱全草加清水煎制以后直清洗患处，能祛风除湿。 2、消肿止痛 消肿止痛也是红葱的重要功效，平时人们出现跌打损伤时，可以直接把红葱的鳞茎捣碎，研成泥状。然后再外敷在受伤的部位上，每天适量用药能让症状很快好转。 3、止血 止血也是红葱的重要作用之一，能用于人体吐血、咯血、痢疾带血等多种常见病的治疗，治疗功效较明显。

营养价值

红葱含有红葱甲素、红葱乙素、红葱丙素等芳香族化合物，以及硬脂酸。红葱提取物具有抗菌和抗氧化作用，尤其是抑制哈维氏弧菌的生长能力，因为它含有黄酮、单宁、皂甙、醌、类固醇和三萜类化合物。

不宜同食 1、辛辣刺激性食物 降低药效 适宜和禁忌 适宜：感冒患者 食用红葱以后能预防感冒，它含有天然的辣味素，进入人体以后能消除多种炎症与病毒，能减少流感病毒对人体伤害，平时经常食用也能有效预防感冒的发生。 禁忌：脾胃虚弱者 红葱性凉，不建议脾胃虚弱者食用，会加重体内寒气，不利于身体健康。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。红葱味辛辣，可改善食欲，孕妇适量食用有利于改善食欲不振症状。

婴幼儿应谨慎食用。红葱含有天然的辣味素，有刺激性，婴幼儿肠胃尚未发育完全，消化吸收能力较弱，所以不建议食用。

温馨提示

红葱外皮光滑，没有发霉、腐烂发黑的现象，若长出黑点可能已经变质，不要购买。如其外观饱满、不干扁则为新鲜红葱。若以经萎缩、脱水，代表已经不新鲜了。

食用方法

1、调味 将红葱洗净切成小段，可以放入炒菜、炖汤里面，增加菜肴的色香等，也可以放入面食中，具有清热解毒、散瘀消肿、止血的作用。