茄梨的功效与作用、禁忌和食用方法

茄梨

功

清热除火、润肺、利尿消肿

宜

上火、咳嗽痰稠、高血压者

忌

脾胃虚寒、胃酸过多、手脚发凉者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

茄梨原产于美国，现我国辽宁、大连、山东等地也有栽培，颇受群众欢迎。茄梨果肉为白色，肉质细脆，采后即可食，肉质柔软易溶于口，汁液多，味酸甜，微香，品质上等。茄梨具有清热除火、润肺、解酒、利尿消肿等功效。 1、清热除火 茄梨味苦，能清心泻火、清热除烦，可消除血液中的热毒，适宜易上火者食用。 2、润肺 茄梨能滋阴润肺，去除肺燥、肺热，可用于治疗咳嗽、痰多等病症。 3、利尿消肿 茄梨能清除体内毒素和多余的水分，可促进新陈代谢，有利尿、消水肿的作用。 4、解酒 茄梨具有解酒的功效，可缓解酒后头痛脑涨、脸红等症状。

营养价值

茄梨富含葡萄糖和碳水化合物，还含有尼克酸、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、维生素C等丰富的维生素，并含钾、钙、磷、铁等矿物质，能清热解毒，缓解酒后头晕、脸红的症状。

适宜和禁忌 适宜：上火、咳嗽痰稠、高血压者 茄梨可以清热除火，上火者适宜食用。茄梨能祛痰止咳，对咽喉有养护作用，咳嗽痰稠、咽喉发痒、咽喉干疼者适宜食用。茄梨能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压，故高血压、心脏病患者适宜食用。 禁忌：脾胃虚寒、胃酸过多、手脚发凉者 茄梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应慎食。茄梨含果酸较多，胃酸过多者不可多食。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃茄梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。茄梨能促进血液循环，维持细胞组织的健康状态，故孕妇可适量食用。但因为茄梨中的糖分较高，有妊娠糖尿病的孕妇不建议食用。

婴幼儿可适量食用。茄梨中含有的氧化剂，能使宝宝的细胞和组织保持健康状态，还能促进宝宝的骨骼发育。

温馨提示

茄梨的选购方法：1、外皮：茄梨的外皮非常的细腻，挑选的时候主要观察表面是否有伤痕、斑点，伤痕和斑点可能影响果肉的质量。2、软硬：茄梨的果肉比较细腻，拿在手上的感觉很柔软。如果感觉茄梨稍硬，不建议购买。

食用方法

1、直接食用 茄梨可以和普通水果一样鲜食，食用时可以不去掉果皮，用清水多洗几次，直接生吃就可以，能补血也能美容。 2、制做沙拉 把茄梨用清水洗净，去掉里面的果核，把果肉切块放入盘中，再加入适量的香蕉块和圣女果，最后加入沙拉酱调匀即可食用。 3、煮制 把茄梨去掉果核以后，切成块放入汤锅中，加入适量的冰糖和清水一起煮制，煮好以后取出即可饮用，可起到良好的止咳和润燥作用。