小米地瓜粥的功效与作用、禁忌和食用方法

小米地瓜粥

功

改善便秘、健脾养胃、养心安神

宜

一般人群均适宜

忌

腹泻者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

小米地瓜粥是以小米、地瓜为材料制作而成的一种粥品。小米含有丰富的膳食纤维、蛋白质、多种维生素等物质，地瓜中也含有丰富的营养成分，二者同食，具有改善便秘、健脾养胃、养心安神等功效。 1、改善便秘 小米地瓜粥中小米属于粗粮，且地瓜又含有丰富的膳食纤维，均有促进肠道蠕动的功效，从而有利于大便的排出，对于改善便秘症状有较好的功效。 2、健脾养胃 小米地瓜粥中小米、地瓜均入脾经，从而可提高脾胃功能，脾胃为气血生化之源，因此适量食用小米地瓜粥有较好的健脾养胃的作用。 3、养心安神 小米地瓜粥中含有丰富的氨基酸以及微量元素，其成分可作用在神经系统，具有较好的养心安神的功效，对缓解神经衰弱、失眠多梦有较好的帮助。

营养价值

小米地瓜粥中小米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、钾、纤维以及不饱和脂肪酸等营养物质，其中胡萝卜素有预防老年黄斑变性作用，维生素B1的含量位居所有粮食之首。地瓜含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等元素。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：腹泻者 小米地瓜粥含有丰富的粗纤维，具有较好的通便功效，腹泻者过量食用后有可能导致腹泻加重，故应谨慎食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。小米地瓜粥含有丰富的营养物质，孕妇适量食用后不仅可以补充营养成分，而且有助于缓解孕后期便秘的情况，故可适量食用。

婴幼儿可适量食用。小米地瓜粥具有健脾养胃的功效，婴幼儿本来脾胃发育不完全，适量食用有助于身体健康。

温馨提示

小米地瓜粥食用时不建议过量，因其含有丰富的淀粉，过量食用会刺激胃肠道，出现腹胀等不适症状。选购时建议优先挑选纺锤形状的地瓜。

食用方法

1、煮粥 取适量小米、地瓜洗干净，先将小米煮沸，然后将去皮切块的地瓜放入锅中煮，煮熟后即可食用。