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功
美容养颜、止咳化痰
宜
肺炎、久咳不愈者
忌
糖尿病患者、体内湿热者
营养功效 注意事项 食用方法
柚子皮糖是一种美食，主料为柚子皮，辅料为柠檬、水、冰糖、盐等。柚子皮糖的风味并不是单纯甜味，而带有酸味，外观透明或半透明，它的加工技术也很简单。具有美容养颜、止咳化痰等功效。 1、美容养颜 柚子皮糖中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有较强的抗氧化活性，适量食用柚子皮糖，能增强对自由基的清除作用，延缓衰老，尤其对皮肤有较好的保健作用，可美容养颜。 2、止咳化痰 柚子皮糖是味辛、苦、甘，性温的一种食物，有止咳化痰、平喘等功效，还可以发挥出化瘀止痛等功效，有助于促进肺部健康。
柚子皮糖营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、热量、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。柚子皮糖中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，经常食用可以延缓衰老，起到美容养颜的作用。柚子皮糖中还含有多种矿物质、胡萝卜素、糖类等营养物质，人体适量食用后有助于身体健康。
适宜和禁忌 适宜：肺炎、久咳不愈者 柚子皮糖性温，同时味辛、苦、甘，可以入肺、胃、肾经，能够止咳、化痰，促进肺部健康，故肺炎、久咳不愈者可以食用柚子皮糖。 禁忌：糖尿病患者、体内湿热者 柚子皮糖制作过程中加入大量糖，含糖量较高。柚子皮糖会降低代谢过程，增加脂肪堆积，导致糖尿病患病风险升高，故糖尿病患者不宜食用。柚子皮糖属温性食物，会助湿生热，令人易腹胀。体内有湿热、体胖多病的人过量食用后，会加重湿热，影响身体健康，故体内湿热者不宜食用。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。柚子皮糖属于性温的食物，营养价值较高，且柚子皮糖中含有大量的挥发性芳香油和橙皮甙，适量食用有利于孕妇身体健康，故孕妇可以适量食用柚子皮糖。
婴幼儿可适量食用。柚子皮糖具有止咳化痰的功效，婴幼儿适量食用后，对肺炎、支气管炎等能起到一定的防治作用。
温馨提示
柚子皮糖一般放置在干燥处，如果保管不利，在一定时间内会出现色泽加深或产品不透明，甚至发霉等不合格现象，食用后对身体健康造成威胁。如果正在服用药物时，不宜与柚子皮糖同食，可能会导致药物在体内的正常代谢受到影响，同时还会影响肝脏的解毒功能。
1、直接食用 柚子皮切成细丝，浸泡2小时，放入锅中，加入冰糖，大火煮沸后改小火熬煮，煮到柚子皮呈透明状，水分煮干后当糖汁黏稠时关火，稍凉后加白砂糖拌匀即可食用，有暖胃、化痰、润喉的功效。
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