安石榴的功效与作用、禁忌和食用方法

安石榴

功

美容护肤、驱虫杀虫、抗菌抑菌

宜

口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者

忌

便秘、尿道炎患者、糖尿病、实热积滞者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

安石榴，浆果近球形，果熟期9-10月。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。安石榴性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，具有美容护肤、驱虫杀虫、抗菌抑菌等功效。 1、美容护肤 安石榴中富含矿物质，并含有红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维生素C、维生素B6、维生素E。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能补充肌肤所失水分，令肤质更为明亮柔润。 2、抗菌抑菌 安石榴对志贺氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，也能抑制皮肤的一些真菌，同时石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。 3、驱虫杀虫 石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，能够麻醉人体中的寄生虫。同时，石榴皮碱是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强。

营养价值

安石榴果实如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，营养价值高，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可补充人体能量和热量，但不增加身体负担。果实中含有维生素C及B族维生素、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质，能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。还富含各种酸类，包括有机酸、叶酸等对人体有保健功效。

不宜同食 1、螃蟹 安石榴与螃蟹同食刺激胃肠，可能会出现腹痛、恶心、呕吐等症状。 2、海参 海参含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而石榴中含有较多的鞣酸。若将二者同食，可能会导致蛋白质凝固，消化吸收困难，并可出现腹痛、恶心、呕吐等症状。 3、土豆 安石榴与土豆大量同食可能会引起中毒，可以用韭菜水解毒。 适宜和禁忌 适宜：口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者 口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者食用。 禁忌：便秘、尿道炎患者、糖尿病、实热积滞者 便秘、尿道炎患者、糖尿病、实热积滞者禁食。 母婴宜忌

孕妇可以适量食用。安石榴含有多种人体所需的营养成分，比如维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等矿物质。维生素C提高人体的免疫力，保护人体，帮助孕妇预防缺铁性贫血。

婴幼儿可以适量食用。安石榴特别适合生长发育期的儿童，注意幼儿食用时小心卡住喉咙。儿童便秘时不可食用安石榴，因为安石榴有止泻作用。

温馨提示

安石榴含有较多的有机盐，多食容易腐蚀牙齿。石榴汁液色素能染黑牙质，并且容易生痰，甚则成热痢。故不能一次性吃太多。

食用方法

1、煎服 取安石榴，放入砂锅中，放入适量的水开火熬煮1小时左右，晾凉饮用即可，能够驱虫杀虫、抗菌抑菌，尤其适合腹泻、扁桃体发炎的人群饮用。 2、直接食用 将安石榴剥开后直接食用其子粒即可，具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效。一般人群均可食用，口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者更适合食用。 3、榨汁 取安石榴若干，洗净后用小刀沿着安石榴身上的骨骼线划开，然后取出安石榴粒置于榨汁机榨汁即可。